湖南
圖文/易會林
今天，家里人自己動手做了一款以玉米面、雞蛋、糖、榛果仁、發(fā)酵粉、牛奶及白面為原料的家庭自制烤箱玉米餅。
這款融合了粗糧營養(yǎng)的美食，具有“香醇有嚼勁，越嚼越香”的獨特口感。
這款玉米餅的制作過程：將玉米面與白面按比例混合，加入雞蛋、牛奶調(diào)和面糊，輔以糖提香、榛果仁增脆，再經(jīng)發(fā)酵粉“喚醒”面團活力。
不同于傳統(tǒng)玉米餅的粗糙口感，通過烤箱40分鐘的精準烤制，使成品呈現(xiàn)出外酥內(nèi)韌、奶香與果仁香交織的層次感。
榛果的堅果香氣在咀嚼中層層釋放，回味悠長。
玉米面富含膳食纖維，搭配牛奶、雞蛋可補充優(yōu)質(zhì)蛋白，榛果仁則增添不飽和脂肪酸。
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