北京
天一冷，火鍋、燉肉、羊肉湯都端上桌了，親朋好友聚在一起，喝點酒、吃點肉，熱熱鬧鬧的。可胰腺炎的老朋友們得當心了，這個季節最容易復發。我行醫這些年，見過太多人在冬天吃出問題來，疼得直打滾，后悔都來不及。今天就跟你聊聊，胰腺炎患者在氣溫驟降的時候，哪幾件事千萬別做。寧可坐著打打麻將，也別去惹這些麻煩。
一、胰腺炎為什么冬天容易復發
1、道理說一說
天氣冷了，人的食欲就好了，吃的東西也變得油膩。火鍋、紅燒肉、燉大鵝，一頓下來油脂攝入量驚人。胰腺是消化脂肪的主力，吃得太油，胰腺負擔就重了。
中醫講"脾胃為后天之本"，胰腺跟脾胃功能密切相關。吃得太雜、太油，脾胃運化不了，胰腺就容易"罷工"。嘿，這個季節最考驗胰腺的承受能力。
二、第一件事別做：大吃大喝、暴飲暴食
1、道理說一說
胰腺炎最怕一次性吃太多。胰腺分泌消化液是有限度的，你一頓飯塞進去那么多油膩的東西，胰腺忙不過來，消化液排不出去，就可能把自己給"消化"了。
2、怎么做
每頓飯七八分飽就行
別一口氣吃太多油膩的東西
吃飯慢一點，給胰腺喘息的時間
聚會的時候管住嘴，別跟著別人比吃
你可以問問自己：上次吃撐是什么時候？胰腺炎的人，撐一頓可能就要躺半個月。
三、第二件事別做：喝酒
1、道理說一說
酒精對胰腺的傷害是直接的。喝酒會刺激胰腺分泌，同時讓胰管收縮，消化液排不出去就堵在里頭，引發炎癥。
很多胰腺炎都是喝酒喝出來的。得過一次還不戒酒，下次發作可能更厲害。
2、怎么做
白酒、啤酒、紅酒，一滴都別沾
聚會的時候用茶水、白開水代替
別人勸酒就說"醫生不讓喝"，理直氣壯
嘿，這口酒不喝，命更重要。
四、第三件事別做：吃太多油膩的東西
1、道理說一說
冬天的菜普遍油大，火鍋里涮的肥牛肥羊，紅燒肉里的五花肉，燉菜里厚厚一層油。胰腺炎的人吃這些，等于往油鍋里澆水，不炸才怪。
中醫講"膏粱厚味生痰濕"，油膩吃多了，濕氣重了，胰腺的負擔就更重。
2、怎么做
肉選瘦的，肥的少碰
炒菜少放油，能蒸煮的就別煎炸
吃火鍋涮蔬菜、豆腐為主，少涮肥肉
不吃油炸食品
一道簡單的菜：清蒸豆腐
嫩豆腐切塊，放點蔥姜，上鍋蒸十分鐘，淋點生抽。清淡好消化，胰腺沒負擔。
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