江蘇
1月5日即將迎來小寒節氣，小寒節氣正處二九天，天氣干燥寒冷，我們要收藏陽氣，避寒保暖，飲食上順應時節，適時而食。建議大家小寒節氣“吃3樣，做3事”，驅寒暖胃，舒坦過冬。
吃3樣
一、羊肉
推薦菜譜：【白菜粉條燉羊肉】
主要食材：白菜、粉條、羊肉、蔥姜、生抽、鹽、胡椒粉、食用油
【具體做法】
1、羊肉跟清水入鍋，加入姜片，大火煮開繼續煮五六分鐘，撈出羊肉用溫水沖洗干凈。
2、鍋中熱油，放入大蔥、姜片炒出香味，倒入瀝干水分的羊肉翻炒，因為用的肋條肉，油脂比較多，多煸炒一會兒，煸炒出油脂吃起來不會膩。
3、倒入沒過羊肉的開水，加入一勺生抽、一勺鹽，大火煮開繼續煮10分鐘左右，這時候湯汁奶白，非常鮮。
4、接著倒入白菜幫，放入粉條，中小火慢燉20分鐘左右。
5、燉至羊肉、白菜幫、粉條熟透，最后放入白菜葉子燉煮五分鐘，加入胡椒粉調味，加入一塊羊油味道更香。
二、火鍋
推薦菜譜：【家庭版部隊火鍋】
食材：白菜、油麥菜、金針菇、牛肉丸、魚丸、魚豆腐、芝士年糕、蟹棒、魔芋結、菠菜面、芝士、洋蔥，韓式辣椒醬兩勺、番茄醬兩勺、生抽一勺、白糖一勺。
【具體做法】
1、準備好所有的食材，蔬菜、丸子等都是根據自己喜歡去搭配，千頁豆腐、午餐肉、茼蒿、肥牛都是做部隊火鍋比較好吃的食材。
2、先來調好醬汁，我用了兩勺韓式辣椒醬、一勺白糖、一勺生抽、兩勺番茄醬，攪拌均勻備用就可以了。
3、鍋里刷上薄薄一層油，先放入洋蔥鋪平，接著將白菜葉鋪在鍋底，這樣可以避免糊鍋，接著放入各種丸子、芝士、土豆片、金針菇。
4、倒入調好的醬汁，再加入一碗高湯，沒有就直接加清水。
5、蓋上蓋子大火煮開，轉小火燜煮5分鐘。
6、倒入 魔芋結、放入菠菜面，蓋上蓋子繼續燜兩分鐘。
7、最后在菠菜面上放上兩片芝士，也可以加入一個荷包蛋，燜煮芝士融化就可以了。
三、豆腐
推薦菜譜：【鴨血豆腐】
食材：鴨血1塊，豆腐2小塊，蔥半根，姜片適量，紅油豆瓣醬1勺，生抽1勺，老抽1勺，香菜適量，食用油適量。
【具體做法】
1、準備鴨血一塊，豆腐兩小塊。豆腐切塊，鴨血切塊。鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水2分鐘撈出，再倒入鴨血焯水2分鐘撈出。
3、鍋中倒油，放入蔥姜和一小勺豆瓣醬炒出紅油。因為孩子不吃辣，所以我的豆瓣醬放的比較少，能吃辣的就多放。
4、倒入瀝干水分的鴨血和豆腐稍微煸炒均勻。不要像炒菜一樣用鏟子直接炒，而是用鏟子往前推，這樣也避免將豆腐炒碎。
5、加入沒過鴨血和豆腐的開水，加入一勺生抽、一勺老抽。
6、大火煮開，轉小火燉15分鐘，燉至豆腐宣軟蓬松的狀態會更加入味。出鍋前可以根據口味嘗嘗咸淡，不夠咸的再添加少量食鹽。
做3事
1、早睡晚起
小寒節氣要早睡晚起，保證充足的睡眠時間，晚上十點前入睡，早晨在太陽出來后起床，早睡晚起有利于人體陽氣的潛藏，有了陽氣，身體各部位才能正常運行，保證健康的體質。相反，熬夜或者睡眠不足，陽氣就會耗損，人就沒精神，總會感到疲倦困乏。
2、熱水泡腳
老話說：“熱水泡腳，賽吃人參”。冬天用溫水泡腳，可以刺激足部的穴位，從而滋補元氣、疏通經絡、促進新陳代謝。泡腳的水溫以40攝氏度為宜，水量沒過腳踝，泡腳時間以15-30分鐘為宜。泡好腳及時擦干，做好保暖工作。
3、適當鍛煉，不要久臥
雖然天氣寒冷，但是我們依然要適當地鍛煉，不要劇烈運動，選擇比較柔和的鍛煉方式活動活動筋骨，千萬不要因為冷，就天天臥在床上，窩在家里，氣是運動的，總是躺、臥，氣的活動就受到了限制，會影響脾的運行，脾虛就會導致濕氣在身體里聚集，身體就會越來越虛，怕冷犯困。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
