探秘“山哥海鮮美食”：當(dāng)百年養(yǎng)殖的陽山雞邂逅熱情服務(wù)

近日，在清遠(yuǎn)，“山哥海鮮美食”餐廳吸引了眾多食客慕名而來，這里的招牌美食——正宗陽山雞備受贊譽(yù)。

走進(jìn)位于飛來湖牌坊正對(duì)面的“山哥海鮮美食”餐廳，負(fù)責(zé)人李山夫婦以憨厚的笑容和熱情周到的服務(wù)迎接每一位顧客。而店內(nèi)的明星菜品陽山雞，更是讓食客們流連忘返。當(dāng)品嘗陽山雞時(shí)，其爽脆又富有韌勁的口感，讓人忍不住一再咀嚼，越嚼越香，獨(dú)特的風(fēng)味令人陶醉，回味無窮。

陽山雞，又稱江英雞，起源于陽山縣江英鎮(zhèn)。作為清遠(yuǎn)雞中的佼佼者，陽山雞被譽(yù)為處于金字塔頂端的品種，在廣東地區(qū)更是享有“中國最好吃的品種雞”的美譽(yù)，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。經(jīng)過陽山江英鎮(zhèn)人近百年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)沉淀，母雞在養(yǎng)殖180天后，凈重可達(dá)2-2.5斤，此時(shí)雞肉風(fēng)味初顯；而扇雞則需經(jīng)過360天的精心飼養(yǎng)，凈重達(dá)到5-6.5斤時(shí)，味道最為醇厚。

值得一提的是，在餐廳的活動(dòng)當(dāng)晚，國家級(jí)書法師羅偉新親臨現(xiàn)場(chǎng)，為“山哥海鮮美食”餐廳題寫了“招財(cái)進(jìn)寶”和“鵬程萬里”八個(gè)大字。這不僅為餐廳增添了濃厚的文化氛圍，也表達(dá)了對(duì)餐廳的美好祝愿。餐廳負(fù)責(zé)人李山夫婦對(duì)此深表感謝，并表示將繼續(xù)用心經(jīng)營，為顧客帶來更優(yōu)質(zhì)的美食體驗(yàn)。

“山哥海鮮美食”餐廳憑借著正宗的陽山雞和貼心的服務(wù)，正逐漸成為清遠(yuǎn)美食的一張亮麗名片，吸引著越來越多的美食愛好者前來品嘗，感受這獨(dú)特的美食魅力。相信在未來，這家餐廳將在美食的道路上不斷前行，續(xù)寫屬于它的輝煌篇章。

【責(zé)任編輯】盧靜

來源：今日頭條（清遠(yuǎn)不遠(yuǎn)）