“抗炎食物預防癌癥”的宣傳靠譜嗎？

看到幾個有名的科普大號宣揚“抗炎食物預防癌癥”，我很吃驚。

這些文章都是遵循的一個《抗炎飲食預防腫瘤的專家共識》，主要作者是“中國抗癌協會腫瘤營養專業委員會”。

這個所謂的“專家共識“靠譜嗎？咱們來看看。

首先，我們來用英文查查世界上有沒有類似的推薦吃抗炎飲食來“預防腫瘤”的共識，畢竟如果通過吃一些食物就能防癌的話，其他地區的人也會趨之若鶩的吧？

但我沒有查到這樣的權威共識。

下一步，我去搜了一下專業營養學協會對抗炎飲食有什么看法。

我查到世界上最大的營養專業協會是“營養與飲食協會”（The Academy of Nutrition and Dietetics），他們有超過11萬營養師會員。

這個網站的科普文章指出：「一些研究發現，慢性炎癥與心臟病和2型糖尿病等疾病之間存在關聯」。而炎癥和癌癥的關聯并不像這兩類疾病那么明確。所以，要制造一個“抗炎食物指南”首先應該針對這兩大類疾病吧？不過也許斷言“預防腫瘤”更能吸眼球？

“營養與飲食協會”的科普強調，「雖然網上有各種各樣的抗炎飲食，但科研人員仍在研究飲食是如何影響炎癥的」。所以，人類現在對吃東西如何影響炎癥都還沒有研究清楚，怎么會一下子就跳到聲稱吃某些食物會“預防腫瘤”的呢？

專業科普進一步指出：「雖然有一些食物被認為有助于減少炎癥。但是，這些食物的抗炎作用的許多發現都來自于對實驗室動物的研究。目前我們還不能得出這些食物是如何影響人們炎癥的結論。而且，現在還不知道必須吃多少和多久吃一次“抗炎”的食物來對抗炎癥。」

哦哦，其實飲食方面還有很多未知，專業組織根本沒有推出任何“抗炎飲食預防某病指南”。

專業組織實事求是地說：「就目前而言，最好的建議是采用健康的飲食方式：多吃水果蔬菜，適量蛋白，選擇健康的脂肪，選擇全谷物而不是精制糧食。」

原來，健康飲食就可以了，沒必要信什么吸眼球的“抗炎飲食”。

最后，專業科普還補了一刀：雖然吃什么很重要，但食物不是影響慢性炎癥的唯一因素。保持充分的睡眠、有規律地鍛煉身體、保持健康體重，這些都有抗炎作用。

好了，看到這里，我們心里清楚了，這個“預防腫瘤的抗炎食物指南”遠遠超出了專業領域里目前的認知，好比小孩還不會走路，他就讓你跳。

那主要作者“中國抗癌協會腫瘤營養專業委員會”有多權威呢？根據棒棒醫生的文章《》，這個中國抗癌協會（CACA）是民政部注冊的，不屬于中華醫學會系統，他們編的“指南”沒有采用科學的研究方法，因此水平比較呵呵。

而這個“抗炎食物防癌指南”，的確印證了棒棒醫生的分析。看來那些推廣這個指南的科普大號，也許是被蒙蔽了。

總之，好好吃飯就可以，沒必要推崇什么預防腫瘤的飲食。

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