5000多年前古人如何燒水？（文物里的潮生活）

本報(bào)記者 王 沛

紅陶獸形壺。

紅陶獸形壺衍生文創(chuàng)產(chǎn)品——“豬”圓玉潤(rùn)毛絨掛件。 以上圖片均為山東博物館提供

你喜歡喝熱水嗎？當(dāng)下，不少年輕人迷上了養(yǎng)生，在網(wǎng)上，各式各樣的養(yǎng)生壺層出不窮，不僅要性能好，而且要美觀、方便，提供審美價(jià)值。其實(shí)，早在5000多年前，新石器時(shí)代的古人也有類(lèi)似的“愛(ài)好”，山東博物館鎮(zhèn)館之寶之一紅陶獸形壺就是生動(dòng)代表。

紅陶獸形壺頭部和身體像豬，四肢和尾巴又像狗，所以它有一個(gè)很別致的名字——獸形壺。它圓面聳耳，通高21.8厘米，通長(zhǎng)22.3厘米，耳穿小孔，拱鼻，張口，體肥壯，背裝提手，短尾上翹，尾上部一煙囪形的口，作進(jìn)水口，嘴作出水口，進(jìn)水口低于出水口，出水口還是朝上的，這樣就保證了注滿(mǎn)水后不會(huì)溢出，整個(gè)形態(tài)好像正在張著嘴巴向它的主人乞討食物。盡管因?qū)嵱眯枰讷F背上加安了一個(gè)提手和一個(gè)注水口，但仍然憨態(tài)可掬、生動(dòng)活潑、饒有趣味。全器構(gòu)思十分巧妙，集實(shí)用、仿生、藝術(shù)于一體。

山東博物館典藏部專(zhuān)家劉玉靜說(shuō)，紅陶獸形壺出土于山東泰安大汶口遺址，是新石器時(shí)代晚期大汶口文化所特有的器型，是陶鬶(一種溫酒器)的變體，采用夾砂紅陶制成，耐火耐高溫，適合反復(fù)加熱使用。

紅陶的原料一般為黏土，為防止斷裂從而使器物更加耐用，有時(shí)會(huì)摻入沙粒和蚌末，形成夾砂陶。燒制溫度在800—1000攝氏度，露天燒制或敞窯燒制，高溫之下黏土中所含的鐵元素在氧化氣氛焙燒下，大部分轉(zhuǎn)化為三價(jià)鐵，燒成的陶器即呈現(xiàn)紅色。

由于紅陶耐高溫，也決定了這個(gè)獸形壺可以承擔(dān)加熱的功能。其四足直立，相當(dāng)于支架，在肚底生火，可以煮水或溫酒。

其實(shí)，就“能煮水”這一功能來(lái)說(shuō)，紅陶獸形壺還不是最早的。1萬(wàn)多年前的舊石器時(shí)代晚期，就已經(jīng)出現(xiàn)“能煮水”的炊具陶釜。在大汶口文化時(shí)期，則出現(xiàn)了和現(xiàn)代“煮水壺”相似的陶鬶，紅陶獸形壺是這種陶鬶的仿生變體：三足+流(嘴)+鋬(把手)，可燒水、可倒水、可手持。

到夏商周時(shí)期，青銅器大量出現(xiàn)，金屬的導(dǎo)熱性遠(yuǎn)優(yōu)于陶器，其中的青銅提梁盉是圓鼓腹，蓋與器以子母口相扣，蓋面有鈕，腹上部有流和鋬，蓋上方還有一提梁，平底下承三足，已經(jīng)非常接近現(xiàn)代的“煮水壺”造型，可能也用于溫水。

唐宋時(shí)期，茶文化興盛，催生出專(zhuān)用的煮水器，比如唐代用鍑來(lái)煮水烹茶，常用生鐵制作，也有瓷石和銀制的，腹小巧而敞口，便于觀水形、聽(tīng)水聲；宋代以湯瓶為煮水、點(diǎn)茶器，材質(zhì)以黃金為上，銀、鐵、瓷、石次之，瘦長(zhǎng)的執(zhí)壺形，口微敞、長(zhǎng)頸、豐肩、曲把、長(zhǎng)流削嘴，便于精準(zhǔn)控制出水量和速度。明清時(shí)期，“煮茶”變?yōu)椤芭莶琛保笏畨氐墓δ芫劢褂诳焖佟⒏咝渲猩皦匾驘o(wú)“熟湯氣”備受推崇。

紅陶獸形壺精巧可愛(ài)的造型與現(xiàn)代審美高度契合。在山東博物館文創(chuàng)店中，紅陶獸形壺造型的毛絨掛件笑瞇瞇地張著小嘴，仿佛跟來(lái)往的參觀者打招呼。

山東博物館社會(huì)服務(wù)部副主任張小松說(shuō)，這是紅陶獸形壺與魯國(guó)大玉璧聯(lián)名推出的“豬”圓玉潤(rùn)毛絨掛件，單款年銷(xiāo)量超過(guò)5萬(wàn)件，長(zhǎng)期位居博物館文創(chuàng)熱銷(xiāo)榜前三名。

推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化“兩創(chuàng)”，推進(jìn)文物活化利用，山東博物館讓靜置在展柜中的器物，以全新形態(tài)走進(jìn)日常生活，以文物的仿生造型、厚重的歷史底蘊(yùn)以及大汶口典型紋樣為核心元素，結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言與工藝進(jìn)行創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，目前已開(kāi)發(fā)出30余款紅陶獸形壺系列文創(chuàng)產(chǎn)品，涵蓋裝飾品、文具、生活用品等多個(gè)品類(lèi)。

去年，博物館推出了文創(chuàng)新品“紅陶獸形包”，將文物背出街，在線上網(wǎng)店和線下文創(chuàng)店都備受歡迎。目前，紅陶獸形壺相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品的年銷(xiāo)售額已突破百萬(wàn)元。

《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2026年05月27日 19 版)