四川
在法國波爾多的日子里，張曼玉過著清閑簡單的生活，近日她在網(wǎng)上分享了自己制作無花果果醬的過程，將田園收獲變成了舌尖上的甜美驚喜。
她先是仔細(xì)清洗那些個頭小巧卻格外香甜的有機無花果，這些無花果是她親自采摘的，因為是有機種植、沒有農(nóng)藥，所以清洗起來格外放心，由于果實個頭小，她選擇保留果皮，只將其切成小塊。
接著加入適量的糖，考慮到無花果本身甜度很高，她只放了一點點來調(diào)味，攪拌均勻后，將果塊倒入鍋中，用小火慢慢熬煮，期間不斷攪拌防止糊底，隨著熬煮的進行，無花果漸漸變得軟爛，果肉融合成誘人的醬狀，里面一顆顆無花果籽清晰可見，增添了獨特的口感，最后加入少許青檸汁提味，一鍋美味的無花果果醬就完成了，她將果醬裝進玻璃罐中，密封保存，成就感滿滿。
張曼玉說，制作果醬的關(guān)鍵是新鮮水果、糖、青檸汁，再加上時間、心思和一些手臂力，出錯的機會不大，而這罐親手熬制的果醬，不僅可以搭配面包，和芝士、某些肉類搭配也是層次豐富的絕妙組合。
如今的她，在波爾多的田園間期待著每個季節(jié)的收成，嘗試用不同果實調(diào)制出專屬季節(jié)的味道，把法式煙火氣過成了一首浪漫的詩，閑暇時，她在充滿質(zhì)感的廚房中，將對生活的熱愛都融在了這一罐罐果醬里，也讓更多人看到，原來巨星的田園生活，也可以這般充滿煙火氣與詩意。
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