小滿濕熱最難熬，蘋果黃芪水，簡單好喝效果棒

昨天剛過了小滿節(jié)氣，不知道大家有沒有感覺到，天氣一下子就熱起來了，而且還特別潮濕，整個(gè)人都感覺黏糊糊的，渾身沒勁，不想吃飯，還特別容易犯困。這就是小滿節(jié)氣最典型的 "濕熱交織" 特點(diǎn)，濕氣和熱氣一起裹著我們的身體，脾胃功能最容易受到影響。

今天開心要給大家分享一個(gè)特別適合小滿節(jié)氣喝的養(yǎng)生茶飲，就是蘋果黃芪水。這兩樣?xùn)|西看起來平平無奇，搭配在一起卻有著意想不到的效果，而且做法超級簡單，家里有鍋就能做，喝過的朋友都說好！

為什么小滿過后要喝蘋果黃芪水

小滿是夏季的第二個(gè)節(jié)氣，《月令七十二候集解》里說："小滿者，物致于此小得盈滿。" 意思是說，這個(gè)時(shí)候麥子的籽粒已經(jīng)開始飽滿，但還沒有完全成熟，所以叫 "小滿"。

從中醫(yī)角度來說，小滿時(shí)節(jié)陽氣旺盛，雨水增多，暑熱與濕氣交織，人體容易出現(xiàn)頭重身困、食欲不振、精神乏力、大便黏膩等 "濕邪困脾" 的表現(xiàn)。同時(shí)，因?yàn)樘鞖庋谉幔覀兂龊苟啵蛞合囊泊螅苋菀壮霈F(xiàn)口干舌燥、心煩失眠的情況。

這時(shí)候單純祛濕不行，單純清熱也不行，最好的方法就是補(bǔ)氣健脾、生津潤燥雙管齊下。而蘋果和黃芪的搭配，正好完美契合了小滿節(jié)氣的養(yǎng)生需求。很多中老年朋友一到夏天就覺得身體發(fā)沉，喝再多水也不解渴，這杯蘋果黃芪水就能很好地解決這些問題。

蘋果和黃芪，為什么是絕配

很多人可能會問，補(bǔ)氣的食材那么多，為什么偏偏是黃芪和蘋果呢？這可不是隨便搭配的，這里面大有學(xué)問。

黃芪是中醫(yī)里公認(rèn)的 "補(bǔ)氣第一要藥"，它味甘、性微溫，歸脾、肺二經(jīng)，主要功效就是補(bǔ)氣升陽、固表止汗、利水消腫。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黃芪含有豐富的黃芪多糖、黃酮類化合物和黃芪甲苷等活性成分，能夠增強(qiáng)身體抵抗力、改善疲勞、促進(jìn)新陳代謝。甘肅岷縣黃芪是道地藥材，效果比普通黃芪要好很多。

但是黃芪有個(gè)小缺點(diǎn)，就是性質(zhì)偏溫，如果單獨(dú)喝，體質(zhì)稍微偏熱的人很容易上火。這時(shí)候就需要蘋果來中和一下了。

蘋果味甘酸、性平，歸脾、胃、心經(jīng)，生吃能生津止渴，煮熟后健脾養(yǎng)胃的效果更好。蘋果含有豐富的果膠、有機(jī)酸、維生素 C 和多酚類物質(zhì)，既能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，又能抗氧化，保護(hù)心血管。帶皮煮蘋果營養(yǎng)更豐富，大家千萬不要把皮削掉。

更重要的是，蘋果的清甜口感能夠很好地中和黃芪的豆腥味，讓煮出來的水變得酸甜可口，一點(diǎn)都不像苦湯藥，大人小孩都愛喝。家里有不愛喝水的孩子，煮上一壺蘋果黃芪水，保證孩子搶著喝。

《隨息居飲食譜》里早就記載過："蘋果生津，黃芪補(bǔ)氣，二者同煮，氣津相生，為氣虛津虧之佳飲。" 現(xiàn)代研究也證實(shí)，黃芪和蘋果按 1:20 的比例搭配煮水，黃芪甲苷和蘋果多酚的溶出率能達(dá)到 67%，比單獨(dú)喝其中一種效果要好 45%。

這杯看起來簡單的蘋果黃芪水，功效可一點(diǎn)都不簡單，特別適合小滿節(jié)氣飲用。

補(bǔ)氣健脾，改善疲勞

小滿過后，很多人都會覺得特別累，沒精神，稍微動(dòng)一動(dòng)就出汗，這就是典型的氣虛表現(xiàn)。黃芪能夠補(bǔ)益脾胃之氣，提升身體的能量水平，蘋果中的維生素 B 族和有機(jī)酸能夠促進(jìn)能量代謝，兩者搭配，能夠有效緩解疲勞，讓你一整天都精神滿滿。很多中老年朋友喝了之后都說，以前下午總犯困，現(xiàn)在精神頭足多了。

生津潤燥，緩解口干

夏天出汗多，津液消耗大，很多人會覺得口干舌燥，喝再多水也不管用。蘋果含有豐富的水分和有機(jī)酸，能夠促進(jìn)唾液分泌，起到生津止渴的效果。黃芪補(bǔ)氣，氣能生津，兩者搭配，能夠從根本上解決口干的問題。小滿節(jié)氣養(yǎng)生，生津潤燥是關(guān)鍵。

增強(qiáng)身體抵抗力

黃芪中的黃芪多糖能夠激活身體的免疫細(xì)胞，提高機(jī)體的抵抗力。蘋果富含維生素 C 和多酚類物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化作用。兩者協(xié)同作用，能夠增強(qiáng)呼吸道黏膜的防御功能，在季節(jié)交替的時(shí)候有效預(yù)防感冒。對于體質(zhì)比較弱的中老年朋友來說，經(jīng)常喝一點(diǎn)蘋果黃芪水，能夠少生病。

利水消腫，改善身體浮腫

很多人夏天會出現(xiàn)身體浮腫、虛胖的情況，這是因?yàn)闅馓搶?dǎo)致水濕內(nèi)停。黃芪具有利水消腫的功效，能夠促進(jìn)體內(nèi)水分代謝。蘋果中的鉀離子有助于維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，幫助排出多余的鈉和水分。早上起來眼皮腫、下午腿腫的朋友，喝這個(gè)水特別合適。

調(diào)節(jié)消化，改善食欲

小滿時(shí)節(jié)，很多人會因?yàn)闈駸岫秤徽瘛⒉秃蟾姑洝ＬO果中的果膠能夠保護(hù)胃腸黏膜，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。黃芪補(bǔ)益脾氣，能夠改善脾胃的運(yùn)化功能。兩者搭配，能夠有效調(diào)節(jié)消化，增進(jìn)食欲。家里老人孩子夏天不愛吃飯，煮上一壺蘋果黃芪水，喝幾天胃口就會好很多。

超簡單的蘋果黃芪水做法

說了這么多好處，大家肯定迫不及待想知道怎么做了吧？別著急，方法超級簡單，一看就會。

基礎(chǔ)版（1 人份）

食材準(zhǔn)備：

黃芪 10 克（大約 8-10 片）

蘋果 1 個(gè)（約 200 克）

清水 1000 毫升

制作步驟：

1、黃芪用清水沖洗干凈，浸泡 10 分鐘

2、蘋果不用削皮，用鹽搓洗干凈表面，去核切成小塊

3、把黃芪和蘋果塊一起放入鍋中，加入清水

4、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉 15-20 分鐘

5、煮到蘋果變軟，水變成淡黃色，聞起來有淡淡的甜香就可以了

6、把水倒出來，溫溫的時(shí)候喝，煮過的蘋果也可以吃掉

升級版（根據(jù)體質(zhì)添加）

容易上火的人，可以加麥冬 10 克，能夠滋陰潤燥，平衡黃芪的溫性。
氣血不足的人，可以加紅棗 2 枚，能夠補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。
經(jīng)常熬夜、用眼多的人，可以加枸杞一小撮，能夠滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目。
小滿節(jié)氣濕氣重的人，可以加荷葉 8 克，能夠清熱利濕，降低上火風(fēng)險(xiǎn)。

科學(xué)飲用方法和注意事項(xiàng)

雖然蘋果黃芪水很好，但也不是隨便喝的，喝對了才能發(fā)揮最大的效果。

飲用頻率：一周喝 3-4 次就可以了，不要天天喝。黃芪性質(zhì)偏溫，天天喝容易上火。
飲用時(shí)間：最佳時(shí)間是早餐后 1 小時(shí)或者上午 10 點(diǎn)左右，這個(gè)時(shí)候脾胃功能最活躍，吸收效果最好。不要在晚上喝，以免影響睡眠。
食材選擇：黃芪最好選擇甘肅岷縣的道地?zé)o硫大片黃芪，效果更好。蘋果選擇新鮮飽滿的，帶皮煮營養(yǎng)更豐富。

感冒發(fā)燒、咽喉腫痛的人暫時(shí)不要喝。
體質(zhì)偏熱、容易上火、舌苔黃膩的人要少喝。
高血壓、糖尿病患者飲用前請咨詢醫(yī)生。
孕婦、哺乳期婦女不要喝。
自身免疫性疾病患者不要喝。

溫馨提示：蘋果黃芪水只是一種養(yǎng)生茶飲，不能代替藥物治療疾病。如果有嚴(yán)重的身體不適，請及時(shí)就醫(yī)。

小滿節(jié)氣其他養(yǎng)生小貼士

飲食清淡：多吃一些清熱利濕、甘淡平補(bǔ)的食物，如冬瓜、薏米、赤小豆、苦瓜、苦菜等，少吃辛辣油膩、溫?zé)嵘匣鸬氖澄铩ＰM時(shí)節(jié)吃苦菜，是流傳千年的養(yǎng)生習(xí)俗。
起居有常：順應(yīng)晝長夜短的特點(diǎn)，晚睡早起，保證 7 小時(shí)睡眠。中午最好小憩 15-30 分鐘，能夠養(yǎng)心安神，緩解下午的困倦。
運(yùn)動(dòng)適度：選擇散步、慢跑、太極拳等舒緩的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，避免在高溫悶熱的環(huán)境下高強(qiáng)度鍛煉，以微微出汗為宜，防止耗損陽氣。
調(diào)暢情志：小滿時(shí)節(jié)火氣升騰，容易心煩易怒。要注意保持心情舒暢，避免情緒急躁，知足常樂，小滿則安。

寶子們，小滿是一個(gè)充滿希望的節(jié)氣，也是養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)。這杯簡單又好喝的蘋果黃芪水，既能補(bǔ)氣健脾，又能生津潤燥，特別適合這個(gè)濕熱的季節(jié)。趕緊收藏起來，回家試試吧！堅(jiān)持喝一段時(shí)間，你會發(fā)現(xiàn)自己的精神狀態(tài)好了很多，身體也變得輕松了。

希望今天的分享對大家有幫助，我是開心，一個(gè)熱愛美食熱愛生活的人，每天都會給大家分享實(shí)用的養(yǎng)生知識和美食做法。喜歡我的分享就關(guān)注我吧，我們下期再見！