河北
來源：市場資訊
（來源：蒲公英Ouryao）
作者 | 周建理
前兩年我在討論絲瓜絡(luò)的藥典標(biāo)準(zhǔn)時，談到了廣東絲瓜也可以食用，但按照藥典的標(biāo)準(zhǔn)其絲瓜絡(luò)卻不可以藥用。
當(dāng)時就有網(wǎng)友問我：那廣東絲瓜和絲瓜雜交過以后怎么辦？
我問他：有這樣的絲瓜嗎？
他回答我：你仔細看看你們市場上的絲瓜啊，包括你們北方的絲瓜，大部分都已經(jīng)是雜交過的了，最簡單的鑒別方法就是北方過去的鮮絲瓜，皮特別光凈，表面的紋理也比較淡。
他還說：再看看現(xiàn)在市場上那種絲瓜，還能找到嗎？
我特地在我這兒市場上仔細看了看，真的沒有了，也許我看的只是部分地方的情況，廣東絲瓜怕冷，雜交過以后，即使在安徽（咱這不南不北）還有可能大面積種植。但是再往北方可能就種不了了，
想讓北方的同仁來說說，你們家鄉(xiāng)的絲瓜是咋樣嗎？
安徽市場的目前是這樣的。
幼時家中的園子里也種過絲瓜，記得它棱線一點也不突起，皮也是油光光的。象這樣——
三種絲瓜的對比——
【圖例】左到右廣東絲瓜、雜交絲瓜、絲瓜
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