北京
（人民日報健康客戶端記者 石夢竹）5月23日，“吃完蝦不能馬上運動”的話題登上熱搜，引發廣泛討論。很多人才第一次意識到，原來吃蝦和運動這兩件看似無關的事，組合在一起，竟然可能引發嚴重的過敏反應。
中國醫科大學附屬盛京醫院過敏科主任醫師魏慶宇、南方醫科大學珠江醫院兒科中心主任醫師陳劍鋒均向人民日報健康客戶端記者表示，這種病癥名為“食物依賴性運動誘發性過敏反應”，英文縮寫為FDEIA，是一種真實存在、有時甚至危及生命的特殊過敏機制。
“吃完蝦不能馬上運動”的話題登上熱搜，引發廣泛討論。社交平臺截圖
魏慶宇介紹，這是一種特殊類型的食物過敏反應，特殊之處在于：單獨吃某種食物，或者單獨運動，都不會引發問題；但如果在吃下某種食物后的一定時間內運動，就可能誘發過敏反應。“這種食物依賴運動誘發的過敏，發病率比較低，可能出現全身風團、呼吸困難、意識不清，甚至休克。”
為什么吃完東西再運動會過敏呢？兩位專家解釋，臨床認為，運動后體內會發生一系列變化：腸道通透性升高，血液循環加快，內臟血流重新分布。這些變化使得原本不會被大量吸收的食物蛋白更容易進入血液。當進入血液的過敏原超過人體免疫系統能夠耐受的閾值，就會觸發肥大細胞脫顆粒、釋放組胺等物質，從而引發過敏反應，通常在進食后20-40分鐘發病。
海鮮、小麥等都會誘發“食物依賴運動誘發過敏”。石夢竹 攝
誘發這種過敏反應的食物存在明顯地域差異。魏慶宇表示，目前國內在臨床上遇到的小麥導致的比例最高，主要是小麥依賴運動誘發過敏（WDEIA），過敏原為小麥ω-5醇溶蛋白（Tri a19）。容易誘發的中式面食包括饅頭、花卷、包子、餃子等，除了運動，喝酒、泡澡、過度疲勞、女性經期等也可能成為誘發因素。陳劍鋒表示，南方更常見海鮮（如蝦、蟹等）、紅肉（如豬肉、牛肉等）誘發。
目前臨床尚無辦法提前判斷是否存在這類過敏體質。疾病需要結合多次發作情況，由醫生核對飲食、運動相關經歷才能確診。大家無需過度緊張，如果多次運動后出現皮疹、頭暈、甚至暈厥等不適，就醫時務必如實告知運動前進食情況。
一旦確診或高度懷疑有這種過敏，該怎么辦？專家給出了明確的預防和應對建議。首先，進食可疑食物后，原則上要間隔至少3～4小時再運動。其次，運動前不要喝酒，避免過度疲勞。陳劍鋒特別提醒，一旦在運動中開始出現過敏癥狀，比如起疹子、嗓子發緊、頭暈等，必須立即停止運動，不要因為緊張而跑向醫院，否則越跑血液循環越快，癥狀可能越重。正確的做法是就地呼救或撥打120。
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