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近日,定海路街道社區睦鄰中心婦女之家組織開展“健康家”家庭營養膳食指導特色主題活動。活動深挖四季時令蒸菜傳統文化內涵,把科學膳食養生知識與綠色低碳生活理念巧妙結合,通過生動有趣的烹飪體驗,讓轄區女性居民和親子家庭在動手實踐中收獲健康知識與生活樂趣。
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活動現場溫馨熱鬧,知名美食講師張玉萍為大家帶來了一堂生動實用的蒸菜課。她深入淺出地講解了傳統蒸菜獨有的飲食優勢,蒸菜能最大程度保留食材原生營養、口感低脂清淡溫潤、烹飪過程低碳低耗省時省力的養生益處與環保價值,幫助大家建立科學合理、綠色健康的現代化家庭膳食觀念。
課堂之上,老師手把手現場教學,細致拆解春山筍韻、魚潤玉鮮、清潤疏肝湯三款應季特色蒸菜的選材搭配、食材處理、火候把控等全套標準化制作流程,帶領大家沉浸式動手實操,近距離感受中式烹飪里“萬物皆可蒸”的獨特美食智慧。
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學習過程中,居民們熱情高漲、認真鉆研,彼此互幫互助、默契配合,一步步完成食材整理、調味擺盤、上鍋蒸制等各個環節,在親身實踐中輕松掌握簡單易上手的低碳健康烹飪小技巧。一道道色澤誘人、香氣滿滿的時令蒸菜陸續制作完成,大家圍坐在一起共同品嘗親手做出的美味佳肴,暢聊日常飲食養生經驗,分享居家烹飪趣味心得,在輕松和睦的鄰里互動氛圍中,進一步加深對健康飲食、綠色低碳生活方式的理解與認同。
此次暖心美食課堂,以時令蒸菜為紐帶,將健康、便捷、低碳、美味的生活方式送到居民身邊。不僅提升了轄區婦女的烹飪技能和健康素養,引導她們更好地守護家人健康,也讓文明健康、綠色環保的理念在社區落地生根,進一步營造了鄰里和睦、崇尚健康的良好社區氛圍。
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文字:成佳佳
圖片:成佳佳
編輯:奚宇軒
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