“5月不養(yǎng)脾、入夏渾身?！?，建議早餐吃這3樣，脾胃好、消化好！

老一輩常講初夏五月優(yōu)先養(yǎng)護(hù)脾胃，脾胃調(diào)養(yǎng)不到位，一到夏天整日慵懶無力、渾身沒勁。一路走來慢慢發(fā)覺，這句話真的句句貼合自身狀況。

從前的我向來不在意日常飲食，一年四季酷愛冰涼吃食、冰鎮(zhèn)飲品，口味隨性又任性。三餐作息毫無章法，經(jīng)常隨意湊合飯菜，偶爾刻意控食克制食欲，偶爾又大魚大肉放縱吃喝，長期紊亂的飲食習(xí)慣，悄悄透支脾胃機(jī)能。

脾胃一旦變得虛弱，代謝能力就會(huì)大幅變差。體內(nèi)濕氣源源不斷滋生，反反復(fù)復(fù)難以根除，積食腹脹更是常態(tài)。人也總是昏沉沒精神。人之本在于脾胃，初夏溫和養(yǎng)脾格外關(guān)鍵。堅(jiān)持按時(shí)吃暖心早餐，清淡合理膳食，用心呵護(hù)腸胃。脾胃元?dú)獬渥?，濕氣自然遠(yuǎn)離，體質(zhì)越發(fā)強(qiáng)健，整個(gè)夏季都能元?dú)鉂M滿，少難受少不適。今日花花為大家分享3道養(yǎng)脾胃早餐，每天換著吃，脾胃好、消化好！

01 玉米面雜蔬饅頭

? 亮點(diǎn)：日常早餐優(yōu)先選擇這款雜蔬玉米面饅頭，食補(bǔ)溫和又養(yǎng)胃，長期食用可以很好養(yǎng)護(hù)脾胃。多種蔬菜融合其中，蘊(yùn)藏滿滿的膳食纖維，入口清甜柔和，滿嘴自然蔬菜鮮香。

科學(xué)粗細(xì)糧合理搭配，膳食均衡更有益于身體代謝。全程零糖零油制作，清淡不加重腸胃負(fù)擔(dān)。不僅適合日常全家當(dāng)早餐，脾胃虛弱、需要調(diào)理體質(zhì)，還有控糖減脂的人群都可以放心常吃，好吃又養(yǎng)生。

食材：300g小麥粉、150g玉米面、3g酵母、菠菜（焯水后熟重200g）胡蘿卜碎50g，小蘇打1g、清水適量

1??盆中放入300g小麥粉、150g玉米面、3g酵母，攪拌均勻。

2??菠菜焯水后擠干水分、切碎，加1g小蘇打拌勻（防止變色）；胡蘿卜擦絲后切碎備用。

3??在面粉中加入處理好的菠菜碎（熟重200g）、胡蘿卜碎（50g），緩慢加入約100g清水，同時(shí)加入3g椒鹽粉調(diào)味，攪拌揉成均勻的面團(tuán)。

4??將面團(tuán)分成6個(gè)大小均勻的劑子，揉成饅頭形狀，放入蒸鍋醒發(fā)至1.5倍大（約45分鐘）。冷水開火，水開后繼續(xù)蒸15分鐘，關(guān)火后燜幾分鐘再開蓋即可。

小貼士：

??菠菜的含水量不同，水量建議一定要緩慢的添加，活成不軟不硬的面團(tuán)即可；

??為了防止菠菜變色，可以加1g小蘇打固色，這樣蒸出來的菠菜不發(fā)黃 ；

??我用的一次發(fā)酵法，簡單口感也比較好，天冷可以把蒸鍋先溫?zé)嵋幌拢ú灰^于熱）做完造型直接放入蒸鍋醒發(fā)。

02 紅豆粢毛團(tuán)

? 亮點(diǎn)：這款紅豆粢毛團(tuán)是超合適的養(yǎng)胃早餐，紅豆健脾祛濕，搭配溫和的糯米，吃起來不刺激腸胃。三重口感的糯唧唧，外層的糯米干松有嚼勁，內(nèi)層的糯米皮Q彈Q彈的，紅豆餡微甜，巨好吃。清甜不膩，飽腹感也足，暖心暖胃的同時(shí)，也給一天開個(gè)元?dú)鉂M滿的好頭。

食材：糯米150g

糯米皮： 糯米粉180g、粘米粉120g、溫水220g-230g、糖20g

紅豆餡： 紅豆200g 、蜜豆20g 、糖20g 、枸杞/桂花/桂花蜜裝飾用

1??紅豆提前泡一晚；糯米（裹表面用）提前泡4小時(shí)左右。泡好的紅豆加水煮熟，撈出后趁熱加糖搗成帶顆粒的紅豆沙（喜歡更軟糯的可以加些蜜豆），將豆沙餡分成12份，搓成小圓球備用。

2??將糯米粉、粘米粉、糖混合，加溫水和成光滑面團(tuán)。取一小塊面團(tuán)煮熟，再放回原面團(tuán)中，揉勻成更有韌性的面團(tuán)，面團(tuán)分成12個(gè)小劑子，搓圓備用。

3??取一個(gè)劑子捏成薄皮，包入豆沙餡，收口搓圓，在泡好的糯米里滾一圈，讓團(tuán)子表面均勻裹上一層糯米。

4??冷水上鍋，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右，至糯米透明、面團(tuán)熟透，出鍋后用泡好的枸杞、干桂花或桂花蜜點(diǎn)綴即可。

小貼士：

??用燙面的方法揉出來的皮，蒸好后更軟糯不易開裂，口感也更Q彈。

03 山藥芙蓉湯

? 亮點(diǎn)：清晨來一碗暖心山藥芙蓉湯，特別適合日常調(diào)養(yǎng)脾胃。天然鐵棍山藥質(zhì)地溫潤，可以溫和修護(hù)腸胃，改善脾胃偏弱的狀態(tài)。各色新鮮素菜合理組合，融匯多元營養(yǎng)，食補(bǔ)價(jià)值滿滿。綿軟飄散的雞蛋花口感順滑柔和，整道湯水鮮醇淡雅，風(fēng)味自然純粹。

全部食材都是清淡屬性，極易人體消化吸收。長期當(dāng)做早餐食用，緩緩調(diào)養(yǎng)脾胃，固本養(yǎng)氣血，溫和食補(bǔ)，老少日常喝再合適不過。

食材：鐵棍山藥半根、香菇兩個(gè)、胡蘿卜一小段、雞蛋一個(gè)、香菜適量、蔥、鹽、黑胡椒粉、水淀粉適量

1??所有食材清洗干凈，香菇切碎，胡蘿卜切碎，香菜切末，蔥切蔥花，山藥去皮洗凈用刀拍碎再剁碎；

2??鍋中倒油爆香蔥花，放入胡蘿卜碎香菇碎翻炒均勻，倒入一大碗清水煮開，倒入山藥碎攪勻，大火煮開小火煮五分鐘；

3??根據(jù)個(gè)人口味加適量鹽，淋入水淀粉攪拌均勻，然后淋入蛋液攪勻，放入香菜碎，撒適量黑胡椒粉攪勻即可；

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