江蘇
（速新聞?dòng)浾?臧子青）進(jìn)入夏天，小龍蝦迎來(lái)上市高峰期，價(jià)格大幅走低，市場(chǎng)貨源充足，親民的價(jià)格讓宿遷市民輕松實(shí)現(xiàn)“吃蝦自由”。
熱銷的小龍蝦
5月18日上午，記者走訪宿城區(qū)北海大道一家生鮮水產(chǎn)商鋪看到，這里人氣很旺，塑料盆里裝滿了鮮活的小龍蝦，青殼紅爪，個(gè)頭勻稱，商戶忙著分揀、稱重，吆喝聲與顧客的交談聲交織在一起。
“今年小龍蝦價(jià)格便宜，中號(hào)的10元錢左右一斤，小號(hào)的更劃算。”正在挑選小龍蝦的市民劉紅君笑著說(shuō)，之前買一斤小龍蝦的錢，現(xiàn)在能買兩斤小龍蝦，家里人都愛(ài)吃，索性多買幾斤，晚上做蒜蓉小龍蝦。
馮女士給顧客稱小龍蝦
該生鮮水產(chǎn)商鋪負(fù)責(zé)人馮女士介紹，目前宿遷市場(chǎng)上的小龍蝦主要來(lái)自本地及山東、安徽、湖北等養(yǎng)殖基地，近期集中大批量上市，貨源十分充足。“量大價(jià)低，每天能賣出幾百斤。不光是散戶來(lái)買，餐館的訂單也比之前多了不少。”馮女士笑著說(shuō)。
電商平臺(tái)的小龍蝦價(jià)格同樣親民
記者走訪發(fā)現(xiàn)，不光農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市區(qū)不少超市和生鮮電商平臺(tái)的小龍蝦價(jià)格也十分親民，不少市民都趁著低價(jià)一次性采購(gòu)不少。宿遷市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，5月是小龍蝦集中上市的高峰期，接下來(lái)一段時(shí)間還會(huì)維持親民價(jià)格，市民可以大快朵頤。
小龍蝦外賣
親民的價(jià)格也讓市區(qū)大小餐飲店的小龍蝦生意火熱。蘇宿工業(yè)園區(qū)蘇州街一家餐飲店負(fù)責(zé)人宋先生告訴記者，店里推出了68元3斤的小龍蝦特惠套餐，每天堂食加外賣能賣出上百斤。“價(jià)格便宜，顧客點(diǎn)單也多，現(xiàn)在正是吃小龍蝦的好時(shí)候。”宋先生說(shuō)。
市民排隊(duì)購(gòu)買小龍蝦
宿遷市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員提醒，小龍蝦雖便宜，但市民選購(gòu)和食用時(shí)仍需注意。要優(yōu)先挑選行動(dòng)敏捷、外殼鮮亮、腹部潔白的鮮活蝦，不買死蝦、腐壞蝦；小龍蝦買回家后用清水浸泡，仔細(xì)刷洗蝦身，去除蝦鰓、蝦線；烹飪時(shí)務(wù)必大火燒開(kāi)，確保煮熟煮透，避免寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，小龍蝦含有高蛋白和嘌呤，過(guò)敏體質(zhì)、痛風(fēng)人群及腸胃功能較弱人群要適量食用。
初夏時(shí)節(jié)，平價(jià)小龍蝦豐富了市民餐桌，也為城市增添了濃濃的煙火氣。趁著價(jià)格實(shí)惠，不妨挑上幾斤鮮活小龍蝦，在家烹制一頓美味，或前往熱鬧的餐飲店，盡享時(shí)令鮮香。
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