湖北
湖北大學建共享廚房
邀請教授講美食理論
食堂大廚手把手教學生烹飪技能
是一種什么樣的體驗？
5月12日，湖大9名學生“嘗鮮”了
他們在學校共享廚房起鍋燒油
烹飪出一道道美食，體驗感拉滿
去年7月，學校一站式學生社區落成
社區里專門建設了共享廚房的空間
廚房里，配備了電磁爐
冰箱、微波爐等設備
炊具、灶具、廚具、調料一應俱全
還配備了消防設備和安全員
在勞動中收獲技能
在合作中開展團體輔導
今年開學以來，學校烹飪課正式啟動
課程采用“理論+實踐、演示+實操”模式
健康科學與工程學院安玥琦副教授
以飲食文化與美食制作主題講授理論課程
從“一顆魚丸的誕生”出發
講解烹飪背后的科學知識
讓同學們用專業視角
讀懂飲食與烹飪
實踐課由四位食堂大廚授課
現場講解示范制作方法
讓學生們在親手操作中放松身心
掌握勞動技能
課前，老師們備好新鮮食材和調料
學生做好清潔防護，保障食品安全
一切準備就緒
正式進入實踐課堂環節
“這時候要放調料了”
師范學院2022級學生唐國棟
正在制作西紅柿炒雞蛋
老師全程在一旁指導
很快菜肴出鍋，香氣滿屋
引得同學們連連驚嘆、爭相品嘗
唐國棟用手機拍下“得意作品”
“我要發個朋友圈
讓朋友們都來參加烹飪課！”
“雞蛋、肉絲……我要做農家一碗香！”
2022級數學與應用數學專業學生覃勤
決定自主嘗試制作這道菜肴
成品雖然味道偏咸
但他主動向老師詢問改進方法
在不斷的嘗試中他體會到
“烹飪看起來簡單做起來難
需要專注、堅持與用心。”
很快，同學們的菜肴陸續出鍋
西紅柿炒蛋、菠蘿魚
炒土豆絲、魚香肉絲
四道家常菜呈現給大家
眾人紛紛上前拍照紀念
品嘗勞動果實
據了解，學工處、后勤集團后續將在
全校范圍內常態化開展烹飪實踐課
開設預約通道報名參與
配備帶隊老師全程進行安全指導
對于菜品設置也將征集意見適時調整
湖大“神仙”勞動課
除了烹飪課
湖大還有很多勞動課走紅出圈
在長江新區校區，學校設置勞動教育基地
組織學生參與種植土豆、青菜
蘿卜、紅薯等農作物
讓學生們體驗翻地、播種、培育、收獲全過程
收獲的蔬菜由食堂加工制成土豆燒雞等菜品
供全校師生免費品嘗
而在生命科學學院
學校研發的水稻品種
從實驗室走到餐桌
也有學生全程參與
在水稻基地里，學院老師
帶領學生參與插秧、養護
收割、脫粒全過程
最后在食堂將收獲的稻米進行烹飪
讓師生在食堂嘗到了自己親手種的米
相關報道還登上了《中國教育報》頭版
打造共享廚房、開設勞動課程
湖大將美育與勞動實踐深度融合
以美育人、以勞塑人
讓學生們在勞動中舒緩身心、涵養品格
圖/記者團 孫浩然 李天睿 尹鵬飛 郭汝慧
文/記者團 朱作家 編輯/記者團 李怡菲
審校/劉墨涵 黃孟輝
責任編輯/向正鵬 審核/覃紅英 終審/宋韌
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