河南
眼下正值食菌季，各地預警接連發布。如何分辨毒蘑菇？網傳的大蒜試毒法靠譜嗎？
每年5月，野生菌開始大量上市。但嘗鮮的同時大家需要留心，有些看著眼熟的菌子，也可能藏著風險。最近，云南昆明一家醫院收治了兩名野生菌中毒的患者，兩人都出現了面部、雙手瘙癢疼痛、皮膚紅腫等癥狀，被確診為菌中毒引起的光敏性皮炎。
無獨有偶，廣西貴港的一位村民在路邊采了野生蘑菇做給家人吃，結果不到半小時，全家就開始腹痛、腹瀉、嘔吐，還有人意識模糊，被緊急送醫。
眼下正值食菌季，各地接連發布預警，提醒廣大群眾不要采摘、出售、購買、食用自己不熟悉的野生菌。眼下這個季節，還有哪些毒蘑菇最容易和餐桌上的“常客”搞混？
云南民族大學民族醫藥學院研究員 李樹紅：雨季來臨，葉狀耳盤菌跟黑木耳，出菇的時間非常相近，去采集的時候就容易混淆。
網上還流傳著不少鑒別毒蘑菇的方法，比如“大蒜辨毒”，把大蒜和蘑菇一起烹飪，如果大蒜變黑了，就證明蘑菇有毒，沒變色就是無毒。這種方法靠譜嗎？專家表示，用銀針試毒、大蒜辨毒等都是不科學的。
△有毒的亞稀褶紅菇
對于用人工智能來鑒別蘑菇毒性，專家表示，蘑菇由于生長在野外，顏色、大小、形狀都會受到自然環境的影響，目前AI在蘑菇的識別上還比較困難，需要構建更大的數據庫。
我們在吃野生菌后，萬一感覺到身體不舒服，有沒有明確的“就醫信號”？
云南大學附屬醫院急診醫學部主任 鄭粉雙：吃野生菌后的示警信號，最多的表現在胃腸道的反應，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。此外，如果食用了見手青，通常會感到頭昏乏力，或出現記憶力下降、幻視，像這一類的野生菌通常發病就會比較晚。如果吃完有毒的野生菌，超過6小時甚至12小時才出現胃腸反應，這個時候一定要到正規的、有救治經驗的醫院來做判斷。
如果身邊有人野生菌中毒，我們第一時間該做什么？
鄭粉雙：食用野生菌后，如果出現剛才提到的胃腸反應、頭暈、乏力等癥狀，一定要讓他第一時間喝大量溫水，喝完之后用勺子刺激咽喉部，通過催吐避免進一步加重毒素的吸收。如果情況很危急，建議呼叫120，前往正規醫院積極救治。
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