【天之水網(wǎng)專欄作者】馬曉春：胭脂湖畔，煙火織暖

胭脂湖畔，煙火織暖

圖 文/馬曉春

“炭火微紅肉串香，煙升夜市醉人腸。竹簽穿就春秋味，一爐煙火暖四方。孜然撒處風(fēng)生韻，辣椒翻時色染霜。莫道街?jǐn)偀o雅趣，人間至味是尋常。”寥寥數(shù)語，道盡康樂燒烤的醇厚風(fēng)味與深厚文脈。從胭脂湖畔香飄十里，到蘭州、嘉峪關(guān)等地聲名鵲起，康樂燒烤早已成為甘肅一張鮮活的美食名片，藏著煙火人間的百態(tài)溫情，更承載著產(chǎn)業(yè)興旺的時代希望。

五月的胭脂湖，群山疊翠，薄霧如紗，花香沁脾。碧水含情映天光，水天一色間，春日的含蓄悄然褪去，滿是蓬勃生機。湖面如明鏡，數(shù)只花船輕弋慢劃，波光粼粼處，漣漪層層漾開；水上飛人凌空展翼，似矯健海鳥穿梭碧波，靈動飛揚。百姓大舞臺上，歌舞翩躚，好戲連臺，是湖畔一道鮮活亮麗的風(fēng)景。舞臺側(cè)畔，臨湖而建的鋼架燒烤長廊蜿蜒舒展，上百個燒烤攤位錯落有致，數(shù)十輛燒烤車整齊排列。清風(fēng)徐來，炭火微燃，香料氤氳，孜然與辣椒的鮮香裹挾著歡聲笑語，在湖光山色間悠悠飄散。一場以味蕾相邀、以溫情為紐帶的湖畔歡聚，自此徐徐啟幕。

燒烤之俗，古已有之。在漫長歲月里，康樂燒烤沉淀出獨樹一幟的煙火風(fēng)味與飲食文脈。步入新時代，康樂燒烤乘勢而上，蓬勃興起。當(dāng)?shù)匾悦磕昱e辦燒烤美食文化活動、開展技能培訓(xùn)、落實創(chuàng)業(yè)補貼等務(wù)實舉措，持續(xù)推動“康樂燒烤”向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化升級，一座煙火升騰、獨具魅力的“燒烤之城”正悄然崛起。據(jù)統(tǒng)計，康樂人已在全省開辦燒烤店五百余家，一萬余人投身燒烤行業(yè)，蘭州近半數(shù)烤肉店由康樂人經(jīng)營；縣城內(nèi)燒烤店遍布街巷，薩里爾烤肉、有奴思烤肉、嘉峪關(guān)AAA燒烤、獨一街烤肉等品牌聲名遠揚，廣受食客青睞。尤其在胭脂湖國家4A級景區(qū)，燒烤業(yè)態(tài)逐年壯大，憑借濃郁地域風(fēng)情與地道口味，深受各地游客青睞，成為康樂文旅中不可或缺的亮麗風(fēng)景，更是無數(shù)食客舌尖上的首選。

夜幕低垂，華燈初上，悠揚的《美美的康樂約上》旋律，在胭脂湖景區(qū)的晚風(fēng)里緩緩回蕩。湖面流光溢彩，岸邊萬千燈火盡數(shù)傾落水中，隨微波輕輕搖曳，恰似星河墜入凡塵，又似燈火編織而成的夢幻仙境，朦朧又璀璨。夜色中的胭脂湖，宛若一位溫婉嫻靜的江南女子，在靜謐夜色里舒展著柔美身姿，于無聲處盡顯萬般繾綣風(fēng)情。從四面八方奔赴而來的游客，或是漫步于煙火繚繞的燒烤長廊，細(xì)品地道風(fēng)味美食；或是駐足湖畔，沉醉在這絕美的夜色之中。百姓大舞臺上歌舞歡騰、熱鬧不減，湖面游船輕搖、霓虹流轉(zhuǎn)，各處網(wǎng)紅打卡點更是游人如織、人聲鼎沸，目之所及，皆是康樂獨有的浪漫煙火與人間暖意。

燒烤長廊里，小方桌、長條凳上坐滿食客。通紅的炭火映著一張張笑臉，暖意融融，滿是人間煙火。新鮮的食材、實在的分量、

嫻熟的手藝，攤主翻轉(zhuǎn)烤串，動作行云流水，一氣呵成。木炭的醇香與食材的鮮香相融，油脂在高溫下滋滋作響，香氣四溢。肉串在炭火上翻躍，油珠滴落，火苗輕騰，香味直沁心脾。一杯啤酒傾杯而下，泡沫細(xì)膩，酒香醇厚，與烤肉的豪爽相得益彰。一根根竹簽，串起的不只是鮮嫩牛羊肉、脆爽鮮蔬，更是康樂人待客的赤誠，與代代相傳的煙火匠心。攤主們以一雙巧手，烤出花樣，烤出品質(zhì)，更烤出淳樸真摯的家鄉(xiāng)情懷。這早已不是簡單的烹飪，而是以火焰為媒、以調(diào)料為韻，烹制出一場令人沉醉的美味盛宴。大家拿起手機，定格這份熱鬧與溫暖，在

煙火氤氳中，盡享最真切的人間滋味。原來，最平凡的煙火氣息，便是家門口最踏實、最動人的幸福。

人間煙火氣，最撫凡人心。康樂燒烤年復(fù)一年溫暖八方來客，將美食、美景與人間溫情，熬成一鍋滾燙的人間至味，繪就一幅鮮活生動的市井長卷。

漫步胭脂湖畔，品味燒烤情暖。人們品嘗的，從來不止一道地域美食，更是撲面而來的人間煙火，與一座城最動人的溫度與底氣。

來源：天之水網(wǎng)

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編審｜趙安生｜責(zé)編｜胡榕｜編輯｜紫萱