“小滿吃四草，六十不顯老”，5月21日小滿，指哪4草？老傳統(tǒng)別丟

二十四節(jié)氣寫了好幾期了，今日我們來講講小滿，說實在話這個節(jié)氣很多人不會那么重視，畢竟，它不像清明那樣家喻戶曉，也不像四時八節(jié)那般具有特殊性，在普通人眼中，它只是日歷當(dāng)中，在正常不過的一天，但是，在農(nóng)村當(dāng)中，小滿仍然還是很重要的。

我們現(xiàn)在看到的農(nóng)歷時間也好，亦或者是二十四節(jié)氣也好，都是農(nóng)耕時代的產(chǎn)物，而只要是在農(nóng)村種過糧，或者是種菜，那么對于二十四節(jié)氣，每個節(jié)氣該干什么，便會有一個大概的了解。

小滿，是二十四節(jié)氣當(dāng)中的第8個節(jié)氣，也是夏季的第2個節(jié)氣，到了這個時候，南方雨水會比較多，這個時候地里的油菜、蠶豆、豌豆這些基本收獲的差不多了，北方的話，地里的小麥也基本已經(jīng)定型，但是還沒有到收割的時候。

從天氣來看，小滿到了之后一般降雨也會多，而且雨量還特別大，尤其是南方，正如老話說的“小滿小滿，江河水滿”。這個時候來自海洋的暖濕氣流活躍，與從北方南進的冷空氣交匯，在華南地區(qū)，就會迎來強降雨，而這也意味著到了黃梅時節(jié)。

作為夏季的第二個節(jié)氣，高溫高濕多雨，像這種階段，其實人是最容易出現(xiàn)感冒發(fā)燒的，因為氣溫變化比較多，燥熱難耐的天氣，很難讓人保持心平氣和，甚至有的時候受天氣影響還會失眠，出現(xiàn)乏力等情況，那么這個時候，我們就要從飲食上多下功夫，正如老話說的“藥補不如食補”，而且又是在夏季的關(guān)鍵階段，那么吃些啥好呢？

老話說“小滿吃四草，六十不顯老”，5月21日小滿，指哪4草？老傳統(tǒng)別丟！今年的小滿節(jié)氣是5月21日，這個4草分別是什么呢？

古人把每個節(jié)氣，都分為三候，其反映的了氣候的一個變化，那么到了小滿，同樣也有三候，我們就需要根據(jù)它的一個氣候來調(diào)整飲食，小滿的三候：分別是一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。

而這里我們可以看到，在小滿第一候的時候，就提到了苦菜秀，也就是說，這個時候野菜剛好進入到了品賞期，我們可以在這個時候多吃一點。《本草綱目》也提到：“苦菜久服，安心益氣，輕身、耐老”。那么苦菜是什么菜呢？筆者認(rèn)為，這4草最為符合。

第一草：蒲公英

小滿到了之后，濕熱天氣會越來越多，而這個時候人體最容易受到濕熱的侵襲，很容易出現(xiàn)食欲不振，甚至是皮膚問題，那么就可以選擇吃上一點蒲公英，它可以起到清熱解毒的作用。

蒲公英可以和雞蛋進行搭配，做成蒲公英炒雞蛋非常的下飯，也可以把蒲公英曬干，制作成蒲公英茶來喝。

第二草：魚腥草

這個魚腥草在西南地區(qū)，人們吃的比較多，大概率也是那邊的氣候，相對比較的炎熱，而夏季，全國開始陸續(xù)出現(xiàn)高溫，我們此時也可以吃上一點魚腥草，它能夠?qū)幮纳瘢髂?，還有幫助睡眠的一個作用。

制作起來也較為的簡單，搭配這水香菜或者是芹菜，也可以把它黃瓜一起，對其進行涼拌，制作成開胃涼菜。

第三草：苦菊

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)記載：“夏三月宜食苦，能益心和血通氣也”，夏天多吃一些苦菜，可以強身健體和清熱去火，同時還有調(diào)和五味失衡的作用?？嗑赵谶@個時候，是一種比較常見的菜，我們就可以買些回家來吃。

可以對其進行涼拌，也可以把它和蒜末一起炒，味道也都很不錯，雖然有些苦，但是回甘效果很不錯。

第四草：敗醬草

農(nóng)村老話說“小滿吃苦，勝過進補”，在這個時候可以選擇一點敗醬菜，這個菜在不同的地方叫法不一樣，比如說寧夏人叫它苦苦菜，陜西人叫苦麻菜，李時珍稱天香草，此外還有別名荼苦莢、苦苣菜等，這個菜制作也比較的簡單。

直接把它拿來清炒，或者是搭配這一點蒜末，雖然氣味很多人接受不了，但是其清熱敗火、開胃消食的作用，卻正好解決小滿的“夏日煩惱”。

小滿吃四草，六十不顯老。這句老話，更多是告訴我們，要遵循時令，要懂得順時而食，這樣我們才能越活越年輕，尤其是天氣炎熱的時候，更是要注意，心平氣和，不要動怒動氣。