四川
被譽為“川菜之魂”的郫縣豆瓣醬要迎來更大的發(fā)展了！成都郫都區(qū)計劃投入1個多億，新建郫縣豆瓣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。根據(jù)招標(biāo)計劃，項目總建筑面積約25851.22㎡，計容建筑面積約33401.42㎡，建設(shè)為“生產(chǎn)+研發(fā)”一體化獨立生產(chǎn)基地。項目招標(biāo)人成都蜀都川菜產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展有限公司成立于2010年1月12日，是成都市郫都區(qū)屬國有獨資企業(yè)，由成都市郫都區(qū)國有資產(chǎn)監(jiān)督管理局控股。
郫都區(qū)郫縣豆瓣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地計劃項目分三層布局：一層建設(shè)約 21000噸容積儲椒地池、辣椒加工區(qū)及輔助功能區(qū)；二層建設(shè)3500噸容積陰瓣子發(fā)酵區(qū)、1000㎡瓣子與椒醅調(diào)配區(qū)并預(yù)留約3500㎡新型復(fù)合調(diào)料研發(fā)生產(chǎn)區(qū)；三層建設(shè)約7000噸容積豆瓣半成品發(fā)酵條池，配套建設(shè)相關(guān)生產(chǎn)及環(huán)保設(shè)施。
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