廣東
春筍，作為獨(dú)屬于春日的限定美味，憑借清爽鮮美的口感備受人們喜愛，可這份美味若是食用不當(dāng)，卻會(huì)給腸胃帶來致命傷害。
圖源：AI生成
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為什么吃筍會(huì)引發(fā)消化道出血？
很多人會(huì)疑惑，看起來清淡爽口的春筍，怎么會(huì)引發(fā)消化道出血呢？
其實(shí)春筍看似溫和，實(shí)則暗藏傷胃風(fēng)險(xiǎn)，主要原因有：
物理性損傷：春筍粗纖維粗硬且韌性強(qiáng)，不易嚼碎，會(huì)直接摩擦食管、胃、腸道黏膜，劃破脆弱的黏膜血管，本身有潰瘍、糜爛、靜脈曲張的人風(fēng)險(xiǎn)極高。
化學(xué)性刺激：筍中含有的草酸、生氰糖苷等物質(zhì)，會(huì)刺激消化道黏膜引發(fā)充血、水腫，加重黏膜炎癥，降低黏膜耐受力，易誘發(fā)出血。
消化負(fù)擔(dān)加重：春筍膳食纖維過多，會(huì)減慢胃排空、增加腸道蠕動(dòng)負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹、腹痛，甚至胃痙攣，間接誘發(fā)黏膜血管破裂。
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哪些人群應(yīng)少吃筍？
■肝硬化及胃腸疾病患者；
■服用抗凝藥物者；
■尿道結(jié)石患者；
■兒童和老人；
■術(shù)后/恢復(fù)期人群；
■過敏體質(zhì)人群。
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出現(xiàn)以下這些癥狀務(wù)必立即就醫(yī)
春季是消化道出血高發(fā)季，食用春筍后，若出現(xiàn)以下異常情況，千萬不要拖延，要立刻前往醫(yī)院就診：
■嘔出咖啡色液體或鮮血；
■排出黑便、柏油樣大便；
■伴隨頭暈、心慌、乏力、血壓下降等癥狀；
■出現(xiàn)持續(xù)上腹部劇烈疼痛。
來源：河北市場(chǎng)監(jiān)管
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