燕窩、海參、花膠，哪些是食品？哪些是藥材？

很多人買燕窩、海參、花膠，都有一個誤區(qū)，覺得它們都是“藥材”，能治病、能補身體，不管自己的體質(zhì)，盲目跟風購買，甚至長期大量食用，最后不僅沒補到身體，反而出現(xiàn)了不適。

今天就跟大家說清楚，燕窩、海參、花膠，到底是食品還是藥材，該怎么吃，才能避開坑。

首先，明確一個核心知識點，根據(jù)中醫(yī)和食品安全的劃分，燕窩、海參、花膠，其實都屬于“食品”，而不是“藥材”。

北京大學人民醫(yī)院的中醫(yī)科主任也說過，燕窩、海參、花膠含有較多的膠原蛋白和微量元素，對人體有一定的補益作用，但它們的寒溫偏性不明顯，大多數(shù)人群都能食用，不過要適量，不能當作藥材來治病。

很多人覺得燕窩是“大補之物”，能美容養(yǎng)顏、補氣血，其實燕窩的主要成分是膠原蛋白，還有一些氨基酸和微量元素，它的功效更多是“滋養(yǎng)”，而不是“治療”。

比如，女性長期適量吃燕窩，能改善皮膚狀態(tài)，讓皮膚更細膩；產(chǎn)后女性吃燕窩，能幫助身體恢復，但它不能治療貧血、失眠等問題。

而且燕窩的價格比較貴，性價比其實不高，沒必要盲目追求，日常吃一些普通的銀耳、桃膠，也能起到類似的滋養(yǎng)作用。

海參再補也不能多吃

海參的營養(yǎng)價值確實很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、海參皂苷、微量元素，能補充身體所需的營養(yǎng)，增強免疫力。但海參性偏溫，脾胃虛弱、容易腹瀉的人，不宜多吃，否則會加重脾胃負擔；

而且海參的嘌呤含量較高，痛風患者、高尿酸人群，一定要少吃或不吃。另外，海參一定要徹底煮熟后再吃，生海參或未煮熟的海參，可能含有細菌和寄生蟲，會危害健康。

花膠就是魚膠，主要成分是膠原蛋白，能滋養(yǎng)皮膚、補充營養(yǎng)，適合大多數(shù)人群食用，尤其是女性和產(chǎn)后虛弱的人。

花膠的性質(zhì)比較溫和，沒有明顯的寒溫偏性，只要適量食用，一般不會有不適。但花膠的價格也比較貴，而且市場上有很多假花膠，大家購買的時候，一定要注意辨別，避免買到假貨。

燕窩、海參、花膠是食品，不是藥材，不能治病，只能起到滋養(yǎng)作用，不要指望吃它們能治好身體的疾病；滋補要適量，過量食用反而會給身體增加負擔，比如每天吃燕窩，反而可能導致上火、消化不良；

購買時一定要選擇正規(guī)渠道，避免買到假貨、劣質(zhì)品，尤其是海參、花膠，市場上的假貨很多，一定要仔細辨別。

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