誰懂啊!家常玉米粑粑也太好做了軟糯香甜,新手零失敗
不用復雜工具,不用專業技巧,家常簡易玉米粑粑,軟糯香甜還帶著玉米本身的清香,咬一口軟乎乎不粘牙,大人小孩都愛吃,新手也能零失敗,幾分鐘就能解鎖地道家常味~
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食材準備(2-3人份):甜玉米2根(或鮮玉米粒300g)、糯米粉、白砂糖20g、溫水適量、食用油少許
做法步驟:
玉米剝粒,放入料理機,加少量溫水,打成細膩的玉米泥(不用過濾,保留顆粒感更香濃)。
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把玉米泥倒入碗中,加糯米粉、白砂糖,攪拌均勻,調成面團子,濕潤一點。
把糯米團做成小團子,放在苞米殼上蒸制,蒸到沒有生粉就可以了。
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小貼士:
玉米選甜玉米,口感更清甜;喜歡顆粒感的,可留少量玉米粒,不用全部打成泥。
剛出鍋的玉米粑粑,軟乎乎、甜絲絲,帶著淡淡的玉米清香,不管是當早餐、下午茶,還是給孩子當加餐,都特別合適。做法簡單還零失敗,趕緊動手試試,解鎖這份家常小美好~
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