福建
不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，身邊做飯的人越來(lái)越少了。
以前到了飯點(diǎn)，樓道里飄出的都是各家各戶炒菜的香味。現(xiàn)在呢？外賣騎手進(jìn)進(jìn)出出，樓下取餐的人比出門買菜的人還多。
有人會(huì)說(shuō)：現(xiàn)在的年輕人真是越來(lái)越懶了。可真的是懶嗎？
其實(shí)不然。這背后藏著的，是一場(chǎng)真真切切的生活方式遷移。
先說(shuō)時(shí)間。以前朝九晚五，現(xiàn)在九九六是常態(tài)。通勤時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，加班越來(lái)越頻繁。早上七點(diǎn)出門，晚上八點(diǎn)到家，一天十幾個(gè)小時(shí)耗在工作上。回到家已經(jīng)筋疲力盡，哪還有力氣洗菜切菜、開火炒菜？更別說(shuō)吃完還得洗碗刷鍋。外賣點(diǎn)一下，二十分鐘送到，吃完一扔，省下來(lái)的時(shí)間能多休息一會(huì)兒，或者陪陪孩子。這不是懶，是實(shí)在沒那么多精力了。
再說(shuō)成本。很多人以為做飯省錢，其實(shí)算上買菜、洗切、烹飪、清潔的時(shí)間成本，還真不一定劃算。尤其是一個(gè)人住的時(shí)候，買一把蔥用不完就蔫了，做一頓飯剩菜要吃兩天。而外賣、社區(qū)食堂、預(yù)制菜，花十幾二十塊就能吃到熱乎的，花樣還多。對(duì)于獨(dú)居的年輕人來(lái)說(shuō)，與其為一個(gè)菜忙活一小時(shí)，不如把時(shí)間花在更值得的地方。
還有一個(gè)變化很關(guān)鍵：生活方式本身在變。
過(guò)去做飯是剛需，不做就得餓著。現(xiàn)在呢？社區(qū)周邊什么都有。樓下便利店、快餐店、特色小館子、生鮮配送、熟食檔口，選擇太多了。社區(qū)食堂甚至開到了小區(qū)里面，干凈實(shí)惠，老人孩子都能吃。做飯從“必須做”變成了“想做才做”。周末有空了，心情好了，下個(gè)廚犒勞一下自己，那是生活的儀式感。平常忙了，那就怎么方便怎么來(lái)。
更重要的是觀念的變化。過(guò)去家庭里“自己做飯才像過(guò)日子”的觀念正在松動(dòng)。越來(lái)越多人意識(shí)到，生活的品質(zhì)不在于廚房里忙了多久，而在于吃得是否舒心、時(shí)間是否用在了自己喜歡的事情上。不做飯，不代表不過(guò)日子，只是過(guò)日子的方式變了。
當(dāng)然，這不是說(shuō)做飯不好。做飯自有做飯的樂(lè)趣，自己動(dòng)手，吃得放心，也有成就感。只是現(xiàn)在，它不再是唯一的選擇。
說(shuō)到底，從“家家戶戶自己做”到“想自己做就做，不想做就買”，這不是懶的退化，而是生活方式的進(jìn)化。廚房變靜了，日子卻更忙了，也更自由了。
每個(gè)人都有權(quán)選擇適合自己的生活方式。只要吃得健康、活得舒心，做不做飯，真的沒那么重要。
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