江蘇
別買速凍燒麥了!牛肉黑椒味在家做，皮薄餡足，比早餐店還好吃
早上想給家人換個早餐花樣，又怕麻煩?這款牛肉黑椒燒麥絕對是首選!不用揉面搟皮，現成的餃子皮就能做，餡料鮮香帶點黑椒的微辣，一口咬下去，皮薄餡足，不管是當早餐還是下午茶點心，都能吃得滿足又過癮，關鍵全程不到 20 分鐘，新手也能輕松拿捏!
食材準備：牛肉，杏鮑菇，小蔥，糯米，燒麥皮，調味料;
制作步驟
牛里脊洗凈切成小丁，小蔥切末，杏鮑菇切成小丁。
鍋內燒油，先把杏鮑菇炒一下，炒到杏鮑菇發黃盛出來。然后再放入牛肉炒制，加上一點生姜片，炒至牛肉變色后加上生抽、老抽、鹽、糖調味，加清水燉制，燉到牛肉軟爛后加上杏鮑菇和蔥，翻炒片刻關火。
提前蒸熟的糯米倒入鍋內，翻拌均勻，然后就可以包燒麥了。
蒸鍋中加水燒開，鋪上濕蒸布，把捏好的燒麥均勻擺入，注意留出間距，大火蒸 8-10 分鐘，看到燒麥皮變得透明鼓起，就可以關火了。
這款牛肉黑椒燒麥做法簡單，卻有著驚艷的味道，黑椒的香氣和牛肉的鮮美完美融合，口感豐富不油膩。不管是匆忙的清晨，還是悠閑的周末，蒸上一籠，搭配一杯熱牛奶，就是一頓營養又美味的餐食，趕緊動手試試吧!
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