比康帝還貴的Musigny，一篇講透！

全世界葡萄酒價格排行榜前十中，竟有兩款都來自勃艮第的傳奇特級園慕斯妮Musigny——在榜單一號位睥睨眾生的Leroy紅頭Musigny，羅曼尼康帝也只能屈居其后，Roumier的Musigny赫然排名第八。

勃艮第的香波慕西妮村（Chambolle-Musigny）向來以優雅著稱，令其得名的Musigny特級園，像是村莊優雅但威嚴的女主人，有著絲滑的單寧質地，又兼具韌勁深度和陳年潛力，經常被形容為“戴著絲絨手套的鐵拳”。但喝到的飲家，往往又覺得跟想象中的“花香炸裂、絲滑優雅”又不太相符。

今天賞源知味就準備通過這篇深度長文，為酒友們深度介紹一下Musigny特級園的歷史風土，典型風格與全部11家Musigny”地主“的背景特色。

全文比較長，6000字左右，讀完你對Musigny的理解將超過99%的人。

Musigny的歷史與風土

傳說Musigny的名字衍生自高盧羅馬時期一位名為Musinus的當地居民，后來逐漸衍化為Musigné，再到現在的Musigny。有關這塊葡萄園頭一次出現在記載中是在公元1110年，一位議事司鐸（宗教神職人員）將他的Musigné田地捐獻給了西多士修道院。到了14世紀，曾輝煌一時的Musigny家族也擁有此處的部分葡萄園，因此也有人說Musigny的名字是以這個家族命名的。

Musigny特級園 位于伏舊園（Clos de Vougeot）上方，挨著丘陵頂部的森林，不僅提供了更多的生物多樣性，也形成了與眾不同的微氣候。 上佳的地理位置加上優秀的風土，讓它自古以來就光環滿滿。早在1855年Jules Lavalle博士的權威勃艮第分級中，Musigny就是香波村獨一個“頭等苑”，和羅曼尼康帝、香貝丹、大德園、里奇堡、踏雪等名園同列。

Musigny特級園由3個克里瑪（Climat）組成，總面積僅有10.8555公頃：

1. 靠北邊的 Les Musigny，又稱作大慕絲妮（Grands Musigny）

2. 往南邊的小慕斯妮（Les Petits Musigny）

3. 南端邊的“奧沃谷”La Combe d'Orveau

總體來說，大慕斯妮（下圖右側）的地勢比小慕斯妮（下圖中間）更高且坡度更陡一些，也被認為是領銜的偉大風土；中間是完全被村內大地主——武戈伯爵酒莊（Domaine Comte Georges de Vogüé）擁有的小慕斯妮；再往南（下圖左側）是后來分兩次“加入” Musigny特級園的一部分的奧沃谷（又翻譯為‘犄角園’）La Combe d'Orveau。

Musigny是什么風格？
Musigny的海拔在260-300米之間，土壤中含有較多的紅色粘土，而石灰巖卻較少，土壤構成與其他香波村的葡萄園正好相反，所以作為“全村之主”Musigny，跟香波村典型的花香優雅、柔順絲滑、精致高酸的風格其實不太一樣。香波村級酒，其實更符合其名字“香爆了·迷死你”的印象，而村內的特級園Musigny和Bonnes-Mares其實都個性強烈，如鶴立雞群。

知味的小伙伴曾有幸參觀香波村的大地主武戈伯爵酒莊，目前已經退休卸任但卻守護這座的古老名莊35年的資深釀酒師Fran?ois Millet親自帶領品鑒，并向我們揭開了Musigny風格的神秘面紗。

武戈伯爵酒莊前釀酒師Fran?ois Millet

“戴著絲絨手套的鐵拳”似乎已經成為了Musigny的代名詞，而Fran?ois Millet卻認為，“鐵拳”一詞似乎并不特別適合形容Musigny，它更像是 家里的女主人，愛侶園是她可愛的小女兒，Musigny非?？犊蠓降模兄赖慕Y構和力量感，同時它也是隱忍而優雅的，從不會有侵略性。

Fran?ois Millet 還特別詩意地給我們描述了一幅畫面，并且還和位于香波村另一邊的特級園Bonnes Mares做了對比，精確地詮釋了Musigny的風格：

“香波村分為兩頭，一頭是位于南邊的Musigny，一頭是位于北邊的Bonnes Mares特級園。 品鑒Musigny的時候，可以想象面前有一個很大的湖，Musigny就藏在這個湖的最深處。 沿著Musigny向北走的葡萄園，你所感受到的湖底會越來越淺，直到最北邊的Bonnes Mares，這時候你也到達了湖面之上，將看到湖邊一片開闊的森林?！?/p>

雖然強調優雅，但不要忽視 Musigny 的龐大的骨架下，單寧細密如天鵝絨般的質地，兩者結合在一起帶給人如湖水一般的深沉感，同時兼具突出的礦質感。相比另一頭更偏向扎實嚴肅的 Bonnes Mares，Musigny永遠顯得更純凈透亮。

值得強調的是，不少Musigny都需要15-25年的等待，來完全綻放其復雜而性感的泥土、松露和皮革的復雜風味，這些只有時間才能賦予的細節，結合得天獨厚的大骨架和優雅質感，才得見Musigny真正的高光時刻。
擁有Musigny的11家酒莊

Musigny特級園的總面積僅有10.8555公頃，大約10個足球場的大小，一共有11位擁有者。其中大地主武戈伯爵占據了70%左右7.12公頃——剩下3公頃左右的Musigny被10家酒莊分割。地塊小的甚至連一桶的量都沒有，比如Leroy每年出品約600瓶，Roumier僅350瓶左右。如此稀有卻又偉大的特級園，自然也一瓶難求價格不菲。下面的地圖和表格列出了這11家酒莊擁有Musigny地塊的位置和面積的大小，我們將按照面積從大到小的順序為大家一一介紹。

武戈伯爵酒莊

Domaine Comte Georges de Vogüé

被飲家們愛稱為“大公雞”的武戈伯爵酒莊（Domaine Comte Georges de Vogüé），是勃艮第香波村雄霸一方的古老名莊，有近600年的歷史。1450年先祖Jean Moisson建立酒莊時的部分建仍存于世，在同一個家族中傳承近300年到1766年，因女主人嫁入武戈伯爵家族，才有了Vogüé的名字。1925年，酒莊改以當時的掌門人Georges de Vogüé喬治武戈伯爵的名字命名，經典的公雞酒標也投入使用，延續至今。經歷了法國大革命和兩次世界大戰，完整地傳承了超過20代！

武戈伯爵是香波村無人可比的大地主，擁有70%的Musigny特級園，還有 Bonnes Mares和愛侶園Les Amoureuses不少杰出風土。除了高貴優雅的紅葡萄酒，Musigny還是夜丘產區唯一一塊既有紅又有白葡萄酒的特級園，而這僅有的一點霞多麗全釀造的Musigny Blanc都來自 武戈伯爵酒莊。

喬治·德·武戈伯爵帶領酒莊經過了幾十年輝煌的時期，規模不斷擴大，并推出多款名震一時的佳釀，尤其1940-1960年代有諸多偉大的出品。70年代酒莊由Christophe Roumier的大伯父Alain Roumier掌管（他的父親和爺爺也都擔任這一職位?。?，也釀出了非常出色的作品。1986年由釀酒師Fran?ois Millet繼任并一直到2021年光榮退休。2021年新的總釀酒師Jean Lupatelli先生到任，酒莊又翻開新的一頁。由他全親手操刀的頭個年份2022就好評如潮，愛侶園甚至拿下了前所未見的滿分JS100，Musigny也獲得了JM95-100的候選滿分好評，未來不可限量！

新任總釀酒師Jean Lupatelli先生曾受我們邀請于2024年11月親臨上海，支持賞源知味主辦的國際風土大會并主講專題大師班。如果你對武戈伯爵酒莊“全新升級”的2022高分新年份感興趣，點擊下方可以獲得官方配額。

穆尼耶酒莊

Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

穆尼耶酒莊 Domaine Jacques-Frédéric Mugnier，國內又因為JFM的縮寫被稱為“加菲貓”。盡管身為Musigny第二大地主，JFM擁有的葡萄園面積卻與de Vogüé家相差6倍之多。 起初Mugnier家族曾擁有1.80公頃的Musigny特級園，但由于繼承分割問題，其中一部分后來被Drouhin家族買下?，F有的兩塊葡萄園，一塊在Les Musigny的北邊（0.3895 公頃），更大的一塊則靠南一些（0.7463公頃）。

酒莊于1863年創建，曾在1950年至1977年間將葡萄園出租給下面要介紹的大地主Faiveley酒莊，后來也只是將葡萄酒出售給酒商。直至1985年，Frédéric Mugnier放棄石油探勘工程師的工作，回歸酒莊擔任掌門，酒莊才進入獨立裝瓶的新篇章。在他的管理下，酒莊的品質不斷上升，也成為了著名的“香波三杰”之一。

J.F Mugnier以精致剔透、靈動變化的風格出名，非常能表現香波村精巧細膩。但其實從他掌管酒莊起初的10多年中嘗試過各種流派的釀造方式，比如90年代中期之前其帶梗比例曾高達40%。近年來他進入爐火純青知道自己要追求什么的境界，選擇穩定和簡化的做法，所有地塊和年份不再過多干預修改對應的釀造方式。他對當下盛行的生物動力法，近期提出了振聾發聵的反思。

雅克普瑞酒莊

Domaine Jacques Prieur

坐擁9大特級園的勃艮第大名莊「雅克普瑞酒莊 Domaine Jacques Prieur」，是Musigny特級園的第三大地主，酒莊的葡萄園位于一片非常獨特的風土——奧沃谷（Combe d'Orveau，又翻譯為“犄角園”），位于Musigny、Clos Vougeot、Echezeaux和Grands Echezeaux四個特級園交匯的黃金十字路口，而且因為地處谷口而氣候涼爽，隨著全球變暖明顯有繼續升值的潛力。

被稱為“勃艮第之神”的傳奇酒農亨利·賈葉特別器重的弟子Nadine Gublin女士從1990年就在Jacques Prieur酒莊由擔任主釀酒師，除了Musigny，還掌管Chambertin、Chambertin-Clos de Beze、Echezeaux、Montrachet和Chevalier-Montrachet等頂流名園。

這家酒莊過去的風格較為濃郁且受新橡木桶影響明顯，但近年來風格轉向更加精準和清新，強調地塊帶來的涼爽感和礦物感，無論白葡萄酒還是紅葡萄酒都有著日趨爐火純青的上升勢頭！Musigny的萃取也更為輕柔克制，更精準地表現出Combe d’Orveau 帶來的涼爽礦感和純凈果香。Nadine Gublin女士也已經連續好幾年來上海支持我們主辦的風土大會，在中國愛好者中引起了熱烈的反響。

約瑟夫杜魯安酒莊

Joseph Drouhin

有近150年歷史的勃艮第歷史酒商「約瑟夫·杜魯安Joseph Drouhin」是Musigny特級園第四大地主，擁有0.672公頃北端靠近愛侶園的兩個地塊，剛好緊緊包圍著如今已經無比昂貴的Leroy的同園地塊。“大女主”氣質的Musigny第三、第四和第五大出品都來自勃艮第杰出女性酒農，非常合理！

家族的釀酒師是這一代中唯一的女兒Véronique Drouhin，也同樣曾受傳奇酒農亨利·賈葉的指導，以優雅細膩而且精準的風格表達風土——Musigny當然是她紅葡萄酒的代表作，精致平衡，不追求過分的濃度，而是通過細膩的單寧質地和明亮的果香凸顯Musigny 女性化的一面。

考慮到約瑟夫·杜魯安勃艮第品質標桿和性價比“壓艙石”的定位，她家的Musigny和Montrachet一直都是體驗這些偉大風土表達的親民上選

樂華酒莊

Domaine Leroy

Leroy已經是葡萄酒世界無人不曉的傳奇名字，今年已經94歲高齡的勃艮第“個性女神”，因對表達風土的瘋狂追求和獨特的種植與釀造創新，在短短幾十年間收獲了全球葡萄酒愛好者的瘋狂追捧。而她的Musigny，也成為全球葡萄酒價格排行榜上超越所有的那款酒，甚至她曾經掌管釀造過的羅曼尼康帝也被超越。關于Leroy大家可以閱讀我們先前發布的全系列詳解專題。

Domaine Leroy在Musigny擁有0.27公頃的葡萄園，共分為4個微小地塊，兩塊則位于Les Musigny的中間地帶，被Musigny的頭號大地主「武戈伯爵 Comte Georges de Vogüé」的地塊包圍著，1990年購自Domaine Moine Hudelot酒莊，0.19公頃；另外兩塊位于北部下段，只有0.08公頃，是酒莊歷史上就擁有的。

Leroy的Musigny，以紅黑水果、玫瑰、紫羅蘭的香氣為特色，并帶有皮革、腐殖質和毛皮的香氣。入口后，復雜醇厚，深度非凡，單寧絲滑，余味持久。Leroy的酒，尤其是頭部風土地塊，往往都是性感花香格外濃郁和具備爆發力的存在。

只是體驗一次的代價太過高昂，Leroy通常每年只產約600瓶的Musigny，除了1990和1996這兩個優質年份較為多產可達900瓶左右。因為無出其右的稀缺性和Musigny這塊著名特級園的“大女主”氣質與Leroy本人的契合度，這款Musigny也成了Leroy所有酒款中格外被熱炒的酒款，像2009這樣的大年國際不含稅均價接近55萬元！

伏杰瑞酒莊

Domaine de la Vougeraie

Domaine de la Vougeraie是由勃艮第大酒商Boisset于1999年整合旗下擁有的勃艮第的精華風土地塊成立，在集團旗下也定位于出品高端風土佳釀，總面積達52公頃，在Musigny僅有0.2104公頃的兩個地塊，大部分來自1928-1929年近百歲的老藤。

酒莊自2001年起便采用生物動力法耕作。酒莊歷史上曾經聘請Pascal Marchand（文末要介紹）和后來去雙雞Leflaive的Pierre Vincent等有實力的釀酒師擔綱，品質近年來整體在不斷提高，值得大家的重視。這家的Musigny近年采用100%的整串釀造，風格精壯又細膩，在力量與空靈之間找到一個富有精英氣質的平衡點，同時富于茉莉花、陳皮、香料與茶香的東方氣質。

路易亞都酒莊

Louis Jadot

Louis Jadot是大家耳熟能詳的勃艮第大酒商和大地主，擁有超過150年的歷史，擁有超過150公頃的核心風土，品質穩定性和性價比也一直有口碑。酒莊擁有0.17公頃的Musigny，全部來自Les Musigny大慕斯妮，且均是90歲以上的超老藤黑皮諾！北邊和東邊被JFM家的葡萄園包圍，南臨Roumier，這是一塊被低估了實力的葡萄園，相比鄰居，Louis Jadot 的Musigny價格算是非常親民了，年產僅300-600瓶！

Louis Jadot的Musigny其實很有這個地塊的典型性，不走空靈飄逸的路線，風格穩健扎實，帶有黑色水果氣息和香料感，花香娓娓道來，是典型的陳年“長跑選手”。

法維萊酒莊

Domaine Faiveley

作為歷史悠久、地位權威的勃艮第大名莊，創立于1825年已有200年歷史的Faiveley酒莊，在中國的勃艮第愛好者群體中一直比較低調。近20年來，在新一代莊主Erwan Faiveley的勵精圖治下，華麗轉身為手握諸多名園的大地主，不再出品酒商酒，堅持酒莊酒的精品地位，品質和風土精確度已經躋身勃艮第頭部名家之列。

很多人不知道的是，Faiveley家族還創立了以自己名字命名的著名鐵路設備生產公司，并在2015年以130多億人民幣的價格被收購，是不折不扣的豪門！知味主編朱思維曾專門前往Faiveley酒莊品鑒訪問，百億家業的掌門人Erwan Faiveley全程親自陪同接待，始終不改勃艮第酒農的謙卑本色。酒莊庭院里佇立的羅丹雕塑名作《吻》引人注目，Erwan解釋說，他的曾曾叔父石油大亨Maurice Fenaille曾經是羅丹的大贊助人，所以酒莊可以擁有這一雕塑杰作存世僅有的12件副本之一。豪門望族的根基實力和底蘊品位可見一斑。

Faiveley以前風格偏向重萃取和強桶陳，酒風堅硬耐久，但不適應現代飲家的審美。但自 2004年開始，新一代莊主Erwan Faiveley聘請著名釀酒顧問Bernard Hervet提升工藝和品質，酒莊的風格逐漸發生了很大轉變，更為細膩精準，平衡享樂更具現代感，收獲了很多好評！Musigny也是整個酒莊為數不多采用較大比例（50%）整串帶梗發酵的酒款。

Faiveley僅擁有0.1318公頃的Musigny，年產150 瓶左右...是酒莊皇冠上的明珠。復雜花香和香料氣息賦予的獨特的空靈上升感和結構上的復雜度，不斷精益求精的純凈度和精確感，還有驚人出色的礦質張力和深度，都讓這款酒進入了勃艮第偉大風土佳釀的境界。Allen Meadows對近年的評價甚至觸達98分——這通常是留給羅曼尼康帝和踏雪的高分！

杜亨拉厚澤酒莊

Domaine Drouhin-Laroze

位于Gevrey-Chambertin村的Domaine Drouhin-Laroze來自百年前兩個家族的聯姻。這家酒莊非常低調親民，但其實手握的葡萄園中近一半都是特級園，其中就包括這款只有0.12公頃的Musigny，于1996年購入，位于Les Musigny（大慕斯妮）正中間的位置，夾在武戈伯爵兩塊葡萄園之間，年產僅500多瓶。

隨著新一代人的加入，這家酒莊近年來品質的提升是有目共睹的，而且堅持不漲價的親民定位也讓酒莊收獲了很多粉絲。知味主編朱思維老師尤其贊嘆說，對Gevrey村比較挑戰的2021和2022年份，這家酒莊交出了非常出色的答卷。這家的Musigny通常果味更為甜美成熟，細密的單寧被柔順包裹，圓潤平衡，對于想體驗Musigny經典風格的飲家而言，是更平易近人的親民之選。

盧米酒莊

Domaine Georges Roumier

Roumier家族之前的兩代人分別在武戈伯爵擔任釀酒師。在此期間，Roumier家族也逐漸購買葡萄園建立起了酒莊。酒莊曾以租借的形式生產Musigny葡萄酒，現在擁有的一小塊Musigny葡萄園是1978年買下的。目前的莊主Christophe Roumier也是受到亨利·賈葉教導的一代酒農中的翹楚，是他把家族酒莊占地僅 0.0996公頃， 年產360瓶左右的Musigny，托舉到僅次于Leroy，全球葡萄酒價格排行榜第八名的高位。

Domaine Georges Roumier酒莊莊主

Christophe Roumier

Roumier酒莊的Musigny地塊位于Les Musigny的北側，部分葡萄藤種植于1905年，平均藤齡70歲左右。通常50-65%帶梗整串發酵，醒開之后格外凸顯慷慨噴涌的玫瑰花瓣和類似玫瑰花萼的清新植物氣息，果味酒體中宏大飽滿集中度像繃緊的光滑鼓面一般充盈完滿，外柔內勁，形飄神聚，矛盾統一的崇高境界。難怪跟Leroy一樣擁有那么多擁躉，因為量太少質太精而價格飛天。

圖詩酒莊

Domaine Tawse

兩位喜歡勃艮第葡萄酒的加拿大人Pascal Marchand和Moray Tawse共同創立了酒商Marchand-Tawse和酒莊Domaine Tawse（核心部分來自收購Gevrey村的Domaine Merme）。

作為Musigny排名末位的地主，Domaine Tawse擁有兩個非常迷你的“獨立”地塊（下圖中心的兩個“島嶼”），正好在Vougeot村的一級園的Clos de la Perrière上方，與其他Musigny葡萄園被一條馬路分隔開來，可以說是“邊緣”地塊，如下圖所示。

其中左邊稍大一點的“島”只有0.0760公頃 ， 是酒莊2013年從Domaine Christian Confuron購得。 右邊更袖珍的地塊，是2014年從Monthelie村的Douhairet-Porcheret酒莊的莊主André Porcheret那里購得，僅有156 平方米。目前每年只有300瓶左右的產量，在市場上很少見，近年價格也是飛升。

酒莊通常選擇手工去除果梗（葡萄真的很少），水準一直穩定杰出，Allen Meadows給到95-97的上限高分，并且贊嘆如此之小的產量還能保持高品質的穩定性。Tawse家的Musigny通常表達出非常高貴上揚的玫瑰花瓣、紫羅蘭、丁香花和薰衣草的繁盛花香，甚至具有東方氣質的檀木、香料和茶香，精純通透但又具備嚴謹的礦質張力，很耐陳年。

這么長的文章，謝謝你有耐心讀到這里。上述11家的Musigny，你喝過哪些？歡迎留言分享。

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