前面我們聊過白酒的四大香型,但很多人還是會糾結:我到底該選哪種?今天就來幫你分析分析,看哪種香型最適合你。
如果你剛開始喝白酒,或者不喜歡太沖的味道
推薦從清香型或者濃香型入手。
清香型代表是汾酒。它最大的特點就是“干凈”,沒有太多雜味,喝起來清爽利落,不會覺得又辣又沖。第一次喝白酒的人,清香型是最好的入門選擇。
濃香型代表是五糧液、瀘州老窖。它比清香型濃郁一些,但入口綿甜,口感順滑,大部分人都能接受。而且濃香型白酒選擇最多,從幾十塊到幾千塊都有,豐儉由人。
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如果你是老酒鬼,喜歡復雜的味道
那醬香型就是你的菜。醬香型代表是茅臺、郎酒。它的味道最復雜,喝的時候能感受到醬香、焦香、花果香,層次豐富。但醬香型有個特點:第一口可能不習慣,很多人第一次喝覺得像“醬油味”。但喝習慣了,就會愛上那種醇厚飽滿的感覺。醬香型白酒還有一個好處——喝完不上頭,第二天不頭疼,因為它的釀造工藝決定了雜醇油含量低。
如果你喜歡甜一點的口感
可以試試米香型或者兼香型。米香型代表是桂林三花酒,用大米釀的,喝起來有淡淡的蜜甜味,像米酒但更烈一些,很適合不太能接受烈酒的人。兼香型代表是口子窖、白云邊,融合濃香和醬香的特點,入口濃香,回味醬香,口感豐富。
如果你喜歡獵奇,想嘗試點不一樣的
可以試試鳳香型(西鳳酒),它介于清香和濃香之間,有獨特的“鳳香”,喝起來有一股淡淡的杏仁味。董香型(董酒)更特別,它用一百多種中藥材入曲,喝起來有藥香味,有人愛得不行,有人一口都喝不下去。
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最后說一個省錢的小竅門:買酒的時候,不一定非要買大牌。同一個香型,很多地方品牌性價比更高。比如醬香型除了茅臺,還有習酒、國臺、珍酒;濃香型除了五糧液,還有劍南春、舍得、水井坊;清香型除了汾酒,還有紅星二鍋頭、牛欄山。
關鍵是找到適合自己口味的香型,然后在這個香型里挑性價比高的。別被“牌子”和“價格”綁架,酒是喝給自己的,自己覺得好喝才是硬道理。
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