西南林業(yè)大學(xué)共享廚房——煙火里烹出民族團結(jié)情

“3月13日，我們的共享廚房啟用以來，線上預(yù)約已經(jīng)有200多場次，時間排到了5月底。可見，同學(xué)們對它的喜愛程度。”說起學(xué)校共享廚房的使用情況，西南林業(yè)大學(xué)學(xué)生處處長徐高峰臉上滿是欣慰。

各族學(xué)生共享“成果”

近年來，西南林業(yè)大學(xué)立足云南省情，密切結(jié)合林業(yè)高校生態(tài)文明建設(shè)使命，將鑄牢中華民族共同體意識貫穿立德樹人全過程，探索出具有林業(yè)高校特色的實踐路徑。

年初，國家民委公布了第十二批全國民族團結(jié)進步示范區(qū)示范單位，西南林業(yè)大學(xué)入選。共享廚房是學(xué)校促進各民族學(xué)生交往交流交融的又一創(chuàng)新實踐。

3月26日，是西南林業(yè)大學(xué)民族團結(jié)進步示范本科班一月一次的實踐活動日。為了一探究竟，當(dāng)天10時許，記者來到位于西南林業(yè)大學(xué)白龍校區(qū)樟苑的共享廚房。

紅色的兩層小樓建筑顯得格外溫暖，共享廚房使用指南、活動場地借用申請操作步驟及注意事項都在墻上，清晰地指引著學(xué)生們規(guī)范使用。廚房內(nèi)設(shè)施齊全，從鍋碗瓢盆到各類廚具一應(yīng)俱全，甚至連油鹽醬醋、圍裙等都是學(xué)校準(zhǔn)備好的。

“輔導(dǎo)員努爾古麗·吐爾遜別克老師帶著同學(xué)們一起去買菜了。”廚房里，學(xué)生管理科科長李舒雅一邊收拾之前同學(xué)們做飯留下的調(diào)料，一邊說，“我們大學(xué)有‘社區(qū)有約——師生面對面’交流活動。活動中，學(xué)生們因為想吃家鄉(xiāng)菜提出了開設(shè)共享廚房的建議，學(xué)校經(jīng)多方籌措后就有了這個共享廚房。現(xiàn)在，廚房有4個烹飪區(qū)，可以容納50—60位師生同時就餐。”

正說著，輔導(dǎo)員努爾古麗·吐爾遜別克老師帶著同學(xué)們回來了。不同民族的同學(xué)們自覺地圍在灶臺邊：有的洗菜切菜，有的掌勺，有的幫忙遞調(diào)料。雖然口音不同，可臉上都洋溢著開心的笑容。

互相配合烹飪美食

來自玉溪市新平彝族傣族自治縣的傣族同學(xué)刀俊濤是計算機科學(xué)與技術(shù)系大二的學(xué)生，他今天要做的菜是腌菜炒肉和手撕包菜。只見他先把牛肉和調(diào)料拌上，又加入淀粉腌著，最后還加一點油鎖一下水分，嫻熟的技藝引得大家連連稱贊。

來自四川甘孜藏族自治州的藏族學(xué)生楊嘉豪今天做的菜是水煮肉片和涼拌黃瓜。來自四川涼山彝族自治州的彝族學(xué)生海勒伍叁莫開玩笑地說：“我不太會做飯，我給你打下手吧。”

“我也不太會做飯，我就記錄大家的快樂時光吧。”來自香格里拉的大一新生七林汪丹手里拿著相機、脖子上掛著隨身記錄儀，在灶臺間穿梭，鏡頭對準(zhǔn)了正在做水煮肉片的楊嘉豪。

廚房里，火苗舔舐著鍋底，將油香、肉香與各族特色調(diào)料的香氣一同裹挾著升騰。抽油煙機嗡嗡作響，切菜的聲音與鍋碗碰撞的清脆聲響交織成熱鬧的交響曲。

不一會兒，一道道色香味俱全的菜肴陸續(xù)出鍋：云南的腌菜炒肉、新疆的大盤雞、川貴地區(qū)的水煮肉片……滿滿一桌子的菜讓同學(xué)們成就感滿滿。

大家一邊享受著自己做的美食，一邊分享著各自家鄉(xiāng)好玩的地方，用餐的過程變成了一堂生動的文化交流課，變成各族學(xué)生增進情誼的溫馨港灣。

“現(xiàn)在，不少人都沉浸在網(wǎng)絡(luò)世界，人與人之間的交流變少。這種同做一頓飯的方式給同學(xué)們創(chuàng)造了更多的交流機會。這些看似平常的交流，無形中拉近了各民族學(xué)生之間的心理距離，讓大家深刻感受到‘中華民族一家親’的溫暖。”徐高峰說，“作為高校，我們不僅要教授學(xué)生知識，更要培養(yǎng)積極樂觀的生活態(tài)度。未來，我們還將繼續(xù)優(yōu)化使用時段，讓更多的學(xué)生有機會來這里體驗，讓這份在煙火氣中滋生的民族團結(jié)情不斷延續(xù)和深化，成為同學(xué)們大學(xué)生涯中最珍貴的記憶之一，也為他們未來走向社會、促進各民族交往交流交融打下堅實的情感基礎(chǔ)。”

餐桌上，沒有民族的隔閡，只有美食的誘惑和友情的升溫。來自五湖四海的各民族學(xué)生在煙火氣中感受家的溫暖，在美食的交融中加深對彼此文化的理解和尊重，共享廚房變成一個小小的“民族團結(jié)大家庭”，用最樸實的煙火氣，烹出了最質(zhì)樸的民族團結(jié)情。

民族時報全媒體記者 馬新煥 通訊員 努爾古麗·吐爾遜別克 文/圖

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