上海
各地小茅臺多如牛毛，北方茅臺、塞上茅臺、浙江茅臺，最扯的是西北某濃香酒號稱自己是西北茅臺。
這是老板還沒分清自己是濃香型還是醬香型嗎？
各省眾多小迷弟中，學的最像的當屬福建人。
他們把自己的酒叫“福矛”。?
福矛窖酒是福建的一款本土醬香型白酒，曾被譽為“福建茅臺”。
該酒的起源歷史至少有三種說法：
一說可以追溯到上世紀80年代，由福建建甌酒廠生產。建甌酒廠在茅臺酒專業(yè)技術人員鄭致平的指導下，成功引進了茅臺的釀酒技術和工藝，最終誕生了福矛窖酒?。
另一個說法是：
1983年，時任貴州省輕工研究所所長鄭致平作為福建建甌鄉(xiāng)賢，為了支持家鄉(xiāng)產業(yè)發(fā)展和響應“茅臺易地”試驗，帶領貴州省一批醬酒專家來對福矛酒廠進行技術支持，使與茅臺鎮(zhèn)同處北緯27.3的福矛酒廠落地生根，釀就出如今福建市場廣為人知的山海生態(tài)醬香——福矛窖酒。
第三個說法是：
1983年，得益于“建甌籍旅外工作的高級知識分子智力支鄉(xiāng)”活動，時任茅香型醬香白酒技術異地生產項目的遵義輕工科研所所長鄭致平一次回鄉(xiāng)便投身到了當?shù)蒯u香酒的研制工作中。
終于在1985年，第一批醬香型的福茅窖酒試制成功。自此建甌酒廠也成為了當?shù)氐谝患疑a醬香酒的廠子。
三個說法，關鍵人物都是鄭致平，卻給了他三個不同的身份。
那么歷史上是否真有其人其事呢？
據(jù)說他曾參加過解放大西南的戰(zhàn)役，到1983年還能崗位發(fā)光，看來年紀也不大。
其工藝及配方和貴州茅臺是一脈相承的，所以原先稱“福茅”（福建茅臺之意）。
后來為了與貴州茅臺相區(qū)別，經多方溝通、協(xié)調、論證，最終更名為“福矛”。
這一字之差，損失巨大！
為什么要區(qū)別呢？
茅臺不樂意啊。
——白酒磚家茅小福——
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